甘酒でまろやか！ 鶏むね肉ときのこのマカロニグラタン
レシピの目次
作り方
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1. たまねぎと舞茸の下ごしらえをする
たまねぎ1/4個(25g)は薄切りし、舞茸50gは食べやすい大きさにほぐします。
お好みでブロッコリーやほうれん草を加えると彩りアップします。
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2. 鶏肉の下ごしらえをする
鶏むね200gはそぎ切りにします。
「食材/調味料A」を揉み込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。食材/調味料A
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料理酒 大さじ1
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マヨネーズ 大さじ1
酒とマヨネーズを加えることで、しっとり柔らかく仕上がります。
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3. 具材を炒める
フライパンに鶏肉、たまねぎ、舞茸を入れて中火で炒めます。
マヨネーズが油の代わりになるので、油をひかなくてもOKです。
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4. 具材を煮込む
マカロニ40gと甘酒300mlを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
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5. ルーを加える
火を止め、シチュールー2個(40g)を溶かし入れます。
牛乳100mlを加え、弱火で2〜3分煮込みます。 -
6. 仕上げる
耐熱皿に盛り、ピザ用チーズ適量とパン粉適量をのせてトースターで焼きます。
チーズがこんがり溶けたら完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
60分
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カロリー(1人前)
520kcal
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費用(1人前)
253円
レシピの成分表示
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炭水化物
56.9g
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たんぱく質
30.3g
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脂質
21.1g
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食塩相当量
7.6g
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コレステロール
83.5mg
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食物繊維
2.8g
