厚揚げと残り野菜のチャンプル
厚揚げと冷蔵庫の残り野菜をいためてチャンプル風にしました！
蒸し焼きするので、油不使用でヘルシー♪
卵不使用でもだしの利いた和風味で美味しく食べられます！
作り方 ( 概要 )
1
厚揚げ2枚(300g)は1枚8等分に切ります。
キャベツ2枚(100g)はざく切り、にんじん1/4本(38g)は皮をむいて短冊切りします。
ほうれん草1/2束(100g)は根元を落として3cm幅に切ります。2
フライパンに厚揚げを並べ、両面に焼き目がついたら、一度取り出します。
3
フライパンに野菜を入れ、料理酒大さじ1を振りかけて蓋をし、２～３分蒸し焼きします。
4
蓋を取り、厚揚げを戻し入れて、【 A 】を入れます。
汁気が無くなるまで煮絡めます。【 A 】
顆粒和風だし 小さじ0.50
めんつゆ （3倍濃縮） 10.00ml
5
器によそり、かつお節1袋(3g)を散らして完成です！
作り方 ( 詳細 )
1具材の下ごしらえをする
厚揚げ2枚(300g)は1枚8等分に切ります。
キャベツ2枚(100g)はざく切り、にんじん1/4本(38g)は皮をむいて短冊切りします。
ほうれん草1/2束(100g)は根元を落として3cm幅に切ります。2厚揚げを焼く
フライパンに厚揚げを並べ、両面に焼き目がついたら、一度取り出します。
白菜、たまねぎ、キノコなど、さまざまな野菜が合います(*'▽')
余っている野菜を約200g使用します。3味付けして炒める
フライパンに野菜を入れ、料理酒大さじ1を振りかけて蓋をし、２～３分蒸し焼きします。
4厚揚げ 野菜 炒め方
蓋を取り、厚揚げを戻し入れて、【 A 】を入れます。
汁気が無くなるまで煮絡めます。【 A 】
顆粒和風だし 小さじ1/2
めんつゆ （3倍濃縮） 10ml
5盛り付ける
器によそり、かつお節1袋(3g)を散らして完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
厚揚げ
1.0枚(150g)
44.0円
215kcal
1.4g
16.1g
17.0g
0.0mg
0.0g
1.1g
キャベツ
1.0枚(50g)
7.0円
11kcal
2.6g
0.7g
0.1g
0.0mg
0.0g
0.9g
にんじん
0.1本(19g)
9.0円
7kcal
1.7g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.5g
ほうれん草
0.3束(50g)
42.8円
9kcal
1.6g
1.1g
0.2g
0.0mg
0.0g
1.4g
料理酒
大さじ1/2
2.2円
7kcal
0.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒和風だし
小さじ1/4
0.6円
1kcal
0.1g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.0g
めんつゆ （3倍濃縮）
5ml
1.4円
5kcal
1.0g
0.2g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
かつお節
0.5袋(1g)
15.8円
4kcal
0.0g
1.0g
0.0g
2.3mg
0.0g
0.0g
合計
123円
257kcal
8.7g
19.2g
17.3g
2.3mg
0.0g
3.9g
