1
ボウルに強力粉150g、薄力粉50g、塩5gを入れてよく混ぜ合わせ、ドライイースト1gを入れます。
ドライイーストに向かって沸かした水150mlを入れて、ヘラで粉気がなくなるまでよく混ぜます。
2
< 1 >の生地を濡れたふきんを上にかけ、暖かい場所に15分程置きます。
3
ボウルの中で生地をこねます
オーブンの発酵機能で30℃で60分加熱します。
4
2倍に膨らんだら生地を優しく押してガスを抜き、2等分にします。
生地を細長くのばし、中央に向かって上側の1/3と下側の1/3を折りたたみます。
コロコロ転がして棒状にします。
5
天板にクッキングシートを敷き、細長に伸ばした生地を置きます。
濡れたふきんを上からかぶせてオーブンの発酵機能で30℃で60分発酵させます。
6
ナイフで表面に切れ目を入れます。
オーブン内部に霧吹きで水をかけます。
240℃に予熱したオーブンで10分焼き、200℃に温度を下げて15~20分焼きます。
7
オーブンから取り出したら、パンを冷まします。
お好みの大きさに切って完成です!
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール
食塩相当量
食物繊維
強力粉
38g
20.3円
126kcal
26.9g
4.4g
0.6g
0.0mg
0.0g
1.0g
薄力粉
13g
5.5円
44kcal
9.5g
1.0g
0.2g
0.0mg
0.0g
0.3g
塩
1g
0.6円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
38ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ドライイースト
0g
2.5円
7kcal
0.0g
0.8g
0.2g
0.0mg
0.0g
0.7g
合計
29円
177kcal
36.4g
6.3g
0.9g
0.0mg
0.0g
2.1g