下味冷凍でラク！フライパンで作るガーリックチキン
レシピの目次
作り方
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1. 下味をつける
鶏もも250gを一口大に切ります。
保存袋に鶏肉と「食材/調味料A」を入れ、よく揉み込みます。
空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で10～30分ほど置きます。食材/調味料A
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おろしニンニク 小さじ1
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料理酒 大さじ1
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砂糖 小さじ1
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顆粒中華だし 小さじ1と1/2
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醤油 少々
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塩 少々
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ごま油 大さじ1
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黒胡椒 少々
このまま冷凍保存すれば「下味冷凍」として保存できます。
使うときは前日に冷蔵庫へ移すか、電子レンジの解凍モードで解凍してください。
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2. 蒸し焼きにする
フライパンに鶏肉を並べ、水大さじ2を加えます。
フタをして、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにします。蒸し焼きにしてから焼くことで、失敗しにくくジューシーな仕上がりになります。
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3. 焼き目をつける
フタを外し、中火で水分を飛ばしながら焼きます。
表面にこんがり焼き色がついたら完成です！焼き色をつけることで、香ばしさもアップします。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
334kcal
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費用(1人前)
172円
レシピの成分表示
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炭水化物
5.3g
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たんぱく質
21.4g
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脂質
25.3g
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食塩相当量
0.3g
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コレステロール
111.5mg
