ハロウィンの夜に！シーフードマカロニグラタン
スライスチーズでジャックオランタン,海苔でコウモリを作りました！
カリッと焼けたチーズが、マカロニとシーフードのクリーミーさと絶妙に調和して、ハロウィンにぴったりのレシピです。
作り方 ( 概要 )
1
シーフードミックス100g は塩小さじ1を入れた水につけて、自然解凍します。
2
マカロニ80gを表示通り塩ゆでします。
ざるに上げて、水気をよく切ります。3
たまねぎ1/2個(50g)は薄切りして、レンジ600Wで2分加熱します。
4
鍋に食塩不使用バター10gと加熱したたまねぎを入れ、弱火であめ色になるまで炒めます。
5
フライパンで解凍したシーフードミックスを炒めます。
6
シーフードミックスの色が変わったら、炒めたたまねぎと薄力粉20g、コンソメ1個(5g)を加えて弱火で炒め合わせます。
7
小麦粉の白っぽさが無くなったら、牛乳300mlと茹でたマカロニを加えて弱火で煮込みます。
8
食べやすい大きさに切り分けたブロッコリー50gを加え、塩胡椒で味を整えます。
9
器にグラタンをよそり、ピザ用チーズ適量を散らし、オーブンで焼き目をつけます。
10
オーブンで焼いている間に、スライスチーズをカボチャ型でくり抜き、焼きのりで目と口を作ります。
同様に焼きのりをコウモリ型に切り抜きます。
9のグラタンに飾り付けて完成です！
作り方 ( 詳細 )
1シーフードミックスを解凍する
シーフードミックス100g は塩小さじ1を入れた水につけて、自然解凍します。
塩水で解凍することで、シーフードミックスの魚臭さが軽減します。
2マカロニを茹でる
マカロニ80gを表示通り塩ゆでします。
ざるに上げて、水気をよく切ります。3たまねぎを薄切りし、レンジで加熱する
たまねぎ1/2個(50g)は薄切りして、レンジ600Wで2分加熱します。
レンジで加熱することで、少ない炒め時間でもトロトロのたまねぎに仕上がります！
4あめ色たまねぎを作る
鍋に食塩不使用バター10gと加熱したたまねぎを入れ、弱火であめ色になるまで炒めます。
弱火でじっくり炒めるのが、あめ色になるコツです。
5シーフードミックスを炒める
フライパンで解凍したシーフードミックスを炒めます。
6具材と小麦粉、コンソメ炒め合わせる
シーフードミックスの色が変わったら、炒めたたまねぎと薄力粉20g、コンソメ1個(5g)を加えて弱火で炒め合わせます。
7牛乳をマカロニを加えて煮込む
小麦粉の白っぽさが無くなったら、牛乳300mlと茹でたマカロニを加えて弱火で煮込みます。
8ブロッコリーを加え、塩胡椒で味を整える
食べやすい大きさに切り分けたブロッコリー50gを加え、塩胡椒で味を整えます。
9グラタンにチーズを散らし、オーブンで焼き目をつける
器にグラタンをよそり、ピザ用チーズ適量を散らし、オーブンで焼き目をつけます。
10ハロウィンの飾りを作り、盛り付ける
オーブンで焼いている間に、スライスチーズをカボチャ型でくり抜き、焼きのりで目と口を作ります。
同様に焼きのりをコウモリ型に切り抜きます。
9のグラタンに飾り付けて完成です！ジャックオランタンは茹でたにんじんを使っても、彩きれいに仕上がります。
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
シーフードミックス
50g
79.6円
25kcal
0.5g
5.9g
0.2g
0.0mg
0.5g
0.0g
たまねぎ
0.3個(25g)
9.8円
8kcal
2.1g
0.3g
0.0g
0.3mg
0.0g
0.4g
ブロッコリー
25g
9.1円
9kcal
1.7g
1.4g
0.2g
0.0mg
0.0g
1.3g
マカロニ
40g
22.5円
139kcal
29.2g
5.2g
0.7g
0.0mg
0.0g
2.2g
食塩不使用バター
5g
12.5円
36kcal
0.0g
0.0g
4.2g
11.0mg
0.0g
0.0g
薄力粉
10g
4.4円
35kcal
7.6g
0.8g
0.2g
0.0mg
0.0g
0.3g
コンソメ
0.5個(3g)
6.9円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
牛乳
150ml
36.5円
92kcal
7.2g
5.0g
5.7g
18.0mg
0.2g
0.0g
塩
少々
0.1円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
胡椒
少々
2.5円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ピザ用チーズ
適量
0.6円
1kcal
0.0g
0.1g
0.1g
0.3mg
0.0g
0.0g
スライスチーズ
0.5枚(8g)
16.4円
29kcal
0.1g
1.9g
2.5g
7.5mg
0.2g
0.0g
焼きのり
0.5枚(0g)
1.3円
1kcal
0.1g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.1g
合計
202円
376kcal
48.7g
20.6g
13.7g
37.1mg
0.8g
4.2g
