高野豆腐の卵とじ
レシピの目次
作り方
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1. 野菜を切る
キャベツ1/4枚(12.5g)はざく切り、にんじん1/4本(37.5g)は短冊切りにします。
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2. 煮込む
フライパンに野菜と「食材/調味料A」を入れて蓋をし、中火で2~3分ほど煮込みます。
食材/調味料A
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水 150ml
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めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ1と1/2
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顆粒和風だし 小さじ1/2
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3. 高野豆腐を加える
キャベツがしんなりしたら、高野豆腐10個(165g)を加え、弱火でさらに5分ほど煮込みます。
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4. 卵でとじる
蓋を取り煮汁を少し煮詰めてから溶き
卵1個(50g)を回しかけ、半熟になるまで加熱したら、火を止めます。
器に盛り付け完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
466kcal
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費用(1人前)
164円
レシピの成分表示
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炭水化物
8.3g
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たんぱく質
45.7g
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脂質
30.7g
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食塩相当量
1g
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コレステロール
92.8mg
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食物繊維
2.7g
