甜面醤も豆板醬も使わない！ 簡単麻婆豆腐
シンプルな調味料だけで作る、絶品麻婆豆腐！
ピリ辛の旨味が口いっぱいに広がり、ごはんが止まらない！
家族みんなで楽しめる簡単レシピです。
作り方 ( 概要 )
1
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉100gを炒めます。
2
【 A 】を加え、生姜の香りが立つまで炒めたら、水200mlを入れて2分ほど煮込みます。
【 A 】
料理酒 大さじ1.00
醤油 小さじ0.50
オイスターソース 小さじ1.00
味噌 小さじ1.00
顆粒中華だし 小さじ1.00
3
弱火にし、さいの目切りした絹豆腐1丁を入れて軽く煮込みます。
【 B 】を混ぜ合わせ、作った水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮込みます。【 B 】
水 大さじ1.00
片栗粉 小さじ2.00
4
器に盛り付け、完成です！
作り方 ( 詳細 )
1豚ひき肉を炒める
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉100gを炒めます。
2具材を煮込む
【 A 】を加え、生姜の香りが立つまで炒めたら、水200mlを入れて2分ほど煮込みます。
辛いのがお好きな方は一味唐辛子やラー油など入れても美味しいです！
【 A 】
料理酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
味噌 小さじ1
顆粒中華だし 小さじ1
3豆腐を加え煮込む
弱火にし、さいの目切りした絹豆腐1丁を入れて軽く煮込みます。
【 B 】を混ぜ合わせ、作った水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮込みます。【 B 】
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2
4盛り付ける
器に盛り付け、完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
豚ひき肉
50g
57.5円
105kcal
0.1g
8.9g
8.6g
37.0mg
0.1g
0.0g
絹豆腐
0.5丁
14.7円
42kcal
1.5g
4.0g
2.6g
0.0mg
0.0g
0.7g
料理酒
大さじ1/2
2.2円
7kcal
0.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
醤油
小さじ1/4
0.1円
1kcal
0.1g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
オイスターソース
小さじ1/2
6.0円
3kcal
0.5g
0.2g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.0g
味噌
小さじ1/2
0.8円
5kcal
0.6g
0.3g
0.2g
0.1mg
0.2g
0.1g
顆粒中華だし
小さじ1/2
1.0円
1kcal
0.2g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
おろしニンニク
小さじ1/2
6.0円
4kcal
0.9g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
100ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
大さじ1/2
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
片栗粉
小さじ1
1.6円
10kcal
2.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ごま油
大さじ1/4
6.9円
33kcal
0.0g
0.0g
3.8g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
97円
211kcal
6.7g
13.7g
15.2g
37.2mg
0.2g
0.8g