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和風カツ~メカジキ~

サクサクの衣とふっくらとしたメカジキが絶妙に絡み合う、食べ応え満点の和風カツ。
厚切りの贅沢さと香ばしい風味が口いっぱいに広がります。

材料 ( 2人前 )

作り方

  • 1

    めかじき2切(200g)は一口大に切ります。
    塩胡椒を振って5分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

  • 2

    【 A 】を混ぜてバッター液を作ります。

    【 A 】

    • 卵 0.50個(40.00g)

    • 薄力粉 30.00g

    • マヨネーズ 大さじ1.00

    • 黒胡椒 少々

  • 3

    かじきに小麦粉をまぶし、< 2 >のバッター液にくぐらせます。

  • 4

    < 3 >にパン粉をまぶします。
    冷蔵庫で10分程度休ませます。

  • 5

    フライパンに約1cmの油を入れ、衣をつけたカジキを並べ、火にかけます。
    油温を170〜180℃に調節し、きつね色になるまで揚げます。

  • 6

    揚がったら、キッチンペーパーをしいたお皿にのせて、余分な油を落とします。

  • 7

    お好みで千切りキャベツなどを添え、お皿に盛り付けて完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • めかじき

    • 1.0切(100g)

    • 223.9円

    • 139kcal

    • 0.1g

    • 19.2g

    • 7.6g

    • 72.0mg

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.3個(20g)

    • 7.1円

    • 28kcal

    • 0.1g

    • 2.4g

    • 2.0g

    • 74.0mg

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 薄力粉

    • 15g

    • 6.5円

    • 52kcal

    • 11.4g

    • 1.2g

    • 0.2g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.4g

    • マヨネーズ

    • 大さじ1/2

    • 5.5円

    • 50kcal

    • 0.3g

    • 0.1g

    • 5.7g

    • 4.1mg

    • 5.7g

    • 0.0g

    • 黒胡椒

    • 少々

    • 3.0円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 薄力粉

    • 適量

    • 0.1円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 乾燥パン粉

    • 適量

    • 0.1円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • なたね油

    • 適量

    • 0.0円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 少々

    • 0.1円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 胡椒

    • 少々

    • 2.5円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 249円

    • 274kcal

    • 12.5g

    • 23.1g

    • 15.7g

    • 150.1mg

    • 6.0g

    • 0.4g

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