作り方 ( 概要 )
1
なす1本(100g)は縦半分に切ります。
皮に格子状に切れ目を入れたら、横半分に切ります。
水を張ったボウルに入れ、5分ほどあく抜きします。2
長芋100gは皮をむき、1cm幅の厚さに半月切りします。
3
フライパンになす、長芋を入れて中火で焼き目をつけます。
4
【 A 】を入れ蓋をして、弱火で10分煮ます。
煮汁が1/3程になったら、火を止めます。【 A 】
顆粒和風だし 小さじ1.00
めんつゆ （3倍濃縮） 100.00ml
酢 大さじ3.00
5
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら器によそり完成です！
作り方 ( 詳細 )
1なすの下ごしらえをする
なす1本(100g)は縦半分に切ります。
皮に格子状に切れ目を入れたら、横半分に切ります。
水を張ったボウルに入れ、5分ほどあく抜きします。2長芋の下ごしらえをする
長芋100gは皮をむき、1cm幅の厚さに半月切りします。
3なすと長芋を焼く
フライパンになす、長芋を入れて中火で焼き目をつけます。
4味付けする
【 A 】を入れ蓋をして、弱火で10分煮ます。
煮汁が1/3程になったら、火を止めます。【 A 】
顆粒和風だし 小さじ1
めんつゆ （3倍濃縮） 100ml
酢 大さじ3
5盛り付ける
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら器によそり完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
なす
0.5本(50g)
30.0円
9kcal
2.6g
0.6g
0.1g
0.5mg
0.0g
1.1g
長芋
50g
18.4円
32kcal
32.0g
101.0g
0.2g
7.0mg
0.0g
0.5g
水
100ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒和風だし
小さじ1/2
1.1円
1kcal
0.2g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.0g
めんつゆ （3倍濃縮）
50ml
13.6円
49kcal
10.0g
2.3g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
酢
大さじ1と1/2
6.0円
7kcal
0.6g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
69円
98kcal
45.4g
103.9g
0.2g
7.6mg
0.0g
1.6g
