大葉でさっぱり豆腐ハンバーグ
大葉の香りが広がる和風ハンバーグです。
さっぱりとした味わいで、和食好きにはたまらない逸品です。
作り方 ( 概要 )
1
木綿豆腐1丁はキッチンペーパーでくるみレンジ600Wで1分加熱します。
重しをのせ、よく水切りします。2
たまねぎ1/4個(25g)はみじん切りします。
3
ボウルに鶏ひき肉100g、豆腐、【 A 】を入れてよく混ぜます。
4等分して小判上に成形し、大葉を巻きます。【 A 】
片栗粉 大さじ2.00
塩 少々
胡椒 少々
4
フライパンにごま油大さじ1/2をひき、< 3 >を並べます。
中火で熱し、両面焼き目をつけます。5
料理酒大さじ1を加え、蓋をして3分蒸し焼きします。
6
蓋を取り、【 A 】を加えて煮絡めます。
お皿に盛り付け完成です！【 A 】
片栗粉 大さじ2.00
塩 少々
胡椒 少々
作り方 ( 詳細 )
1豆腐を水切りする
木綿豆腐1丁はキッチンペーパーでくるみレンジ600Wで1分加熱します。
重しをのせ、よく水切りします。2たまねぎをみじん切りする
たまねぎ1/4個(25g)はみじん切りします。
3肉だねを作り、成形する
ボウルに鶏ひき肉100g、豆腐、【 A 】を入れてよく混ぜます。
4等分して小判上に成形し、大葉を巻きます。【 A 】
片栗粉 大さじ2
塩 少々
胡椒 少々
4肉だねを焼く
フライパンにごま油大さじ1/2をひき、< 3 >を並べます。
中火で熱し、両面焼き目をつけます。5蒸し焼きする
料理酒大さじ1を加え、蓋をして3分蒸し焼きします。
6盛り付ける
蓋を取り、【 A 】を加えて煮絡めます。
お皿に盛り付け完成です！【 A 】
片栗粉 大さじ2
塩 少々
胡椒 少々
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
鶏ひき肉
50g
51.5円
86kcal
0.0g
8.8g
6.0g
40.0mg
0.1g
0.0g
木綿豆腐
0.5丁
14.7円
55kcal
1.1g
5.3g
3.7g
0.0mg
0.0g
0.8g
たまねぎ
0.1個(13g)
4.9円
4kcal
1.1g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.2g
片栗粉
大さじ1
4.7円
30kcal
7.3g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
塩
少々
0.1円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
胡椒
少々
2.5円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
大葉
2.0枚(0g)
13.2円
1kcal
0.2g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.1g
料理酒
大さじ1/2
2.2円
7kcal
0.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
大さじ1/2
3.6円
26kcal
4.7g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
醤油
大さじ1/2
0.8円
7kcal
0.7g
0.7g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ごま油
大さじ1/4
6.9円
33kcal
0.0g
0.0g
3.8g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
105円
249kcal
15.6g
15.0g
13.5g
40.1mg
0.1g
1.2g
