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ピーマンの肉詰め

卵不要!アレンジ自在な肉詰めで作り置きおかずです。
洋風、和風、中華メニューにもアレンジできます。
ジューシーなおいしさがたっぷり詰まったピーマンの肉詰めレシピです!

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    ピーマン2個(100g)は縦半分に切り、種を取ります。
    たまねぎ1/4個(25g)はみじん切りします。

  • 2

    < 1 >のたまねぎはレンジ600Wで1分加熱し、粗熱をとります。

  • 3

    ボウルに豚ひき肉100g、【 A 】を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜます。

    【 A 】

    • 乾燥パン粉 10.00g

    • 牛乳 10.00ml

    • 片栗粉 小さじ1.00

    • 乾燥パン粉 10.00g

    • 塩 少々

    • 胡椒 少々

  • 4

    ピーマンに< 3 >の肉だねを詰めます。

  • 5

    フライパンにピーマンが上になるように並べます。
    中火で焼き目をつくまで焼きます。
    水50mlを入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。

  • 6

    蓋を取り、【 B 】を入れて煮詰めます。器によそって完成です!

    【 B 】

    • オイスターソース 大さじ1.00

    • トマトケチャップ 大さじ1.00

作り方 ( 詳細 )

  • 1ピーマンとたまねぎの下ごしらえをする

     レシピ 作り方 手順

    ピーマン2個(100g)は縦半分に切り、種を取ります。
    たまねぎ1/4個(25g)はみじん切りします。

  • 2たまねぎを加熱する

    < 1 >のたまねぎはレンジ600Wで1分加熱し、粗熱をとります。

  • 3肉だねを作る

    ボウルに豚ひき肉100g、【 A 】を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜます。

    【 A 】

    • 乾燥パン粉 10g

    • 牛乳 10ml

    • 片栗粉 小さじ1

    • 乾燥パン粉 10g

    • 塩 少々

    • 胡椒 少々

  • 4ピーマンに肉だねを詰める

     レシピ 作り方 手順

    ピーマンに< 3 >の肉だねを詰めます。

  • 5肉詰めを焼く

     レシピ 作り方 手順

    フライパンにピーマンが上になるように並べます。
    中火で焼き目をつくまで焼きます。
    水50mlを入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。

    ピーマンの上にして焼くと、色が抜けずに美しく仕上がります!

  • 6肉詰めにソースを煮絡める

     レシピ 作り方 手順

    蓋を取り、【 B 】を入れて煮詰めます。器によそって完成です!

    【 B 】

    • オイスターソース 大さじ1

    • トマトケチャップ 大さじ1

ひとこと

ソースのアレンジ

【和風照り焼き】
醤油、みりん、酒を各大さじ1ずつ加え、煮詰めます。
【中華風】
オイスターソース、醤油、みりんを各大さじ1ずつ加え、煮詰めます。

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • ピーマン

    • 1.0個(50g)

    • 29.6円

    • 10kcal

    • 2.6g

    • 0.5g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 1.2g

    • 豚ひき肉

    • 50g

    • 57.5円

    • 105kcal

    • 0.1g

    • 8.9g

    • 8.6g

    • 37.0mg

    • 0.1g

    • 0.0g

    • たまねぎ

    • 0.1個(13g)

    • 4.9円

    • 4kcal

    • 1.1g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.1mg

    • 0.0g

    • 0.2g

    • 乾燥パン粉

    • 5g

    • 2.8円

    • 18kcal

    • 3.2g

    • 0.7g

    • 0.3g

    • 0.0mg

    • 0.1g

    • 0.2g

    • 牛乳

    • 5ml

    • 1.2円

    • 3kcal

    • 0.2g

    • 0.2g

    • 0.2g

    • 0.6mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 片栗粉

    • 小さじ1/2

    • 0.8円

    • 5kcal

    • 1.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 少々

    • 0.1円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 胡椒

    • 少々

    • 2.5円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 25ml

    • 0.0円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • オイスターソース

    • 大さじ1/2

    • 18.1円

    • 9kcal

    • 1.6g

    • 0.7g

    • 0.0g

    • 0.2mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • トマトケチャップ

    • 大さじ1/2

    • 3.5円

    • 9kcal

    • 2.5g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.2g

    • 合計

    • 121円

    • 165kcal

    • 12.6g

    • 11.2g

    • 9.3g

    • 37.9mg

    • 0.2g

    • 1.7g

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