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ひき肉でつくるサイコロステーキ風

ひき肉で手軽なサイコロステーキ!
ひき肉を使っても本格的な味わいが楽しめます。

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    ボウルまたはビニール袋に豚ひき肉300gと【 A 】を入れて軽く混ぜ合わせます。

    【 A 】

    • 塩 少々

    • 胡椒 少々

    • 片栗粉 小さじ0.50

  • 2

    フライパンに< 1 >の肉だねを入れ、形を整えます。

  • 3

    焼き目がつくまで中火で焼き、ひっくり返して反対側も焼き目をつけます。

  • 4

    余分な油を取り、蓋をして2〜3分蒸し焼きします。

  • 5

    蓋を開け、【 B 】を入れ、肉に煮絡めます。

    【 B 】

    • 赤ワイン 大さじ2.00

    • 醤油 小さじ2.00

    • 砂糖 小さじ2.00

  • 6

    器に盛り付け完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1ひき肉の下ごしらえをする

     レシピ 作り方 手順

    ボウルまたはビニール袋に豚ひき肉300gと【 A 】を入れて軽く混ぜ合わせます。

    ハンバーグのように粘り気が出るまで混ぜるのではなく、軽く混ぜた方が肉々しい食感が感じられます!

    【 A 】

    • 塩 少々

    • 胡椒 少々

    • 片栗粉 小さじ1/2

  • 2フライパンに肉だねを入れる

     レシピ 作り方 手順

    フライパンに< 1 >の肉だねを入れ、形を整えます。

  • 3肉だねを焼く

     レシピ 作り方 手順

    焼き目がつくまで中火で焼き、ひっくり返して反対側も焼き目をつけます。

  • 4肉だねを蒸し焼きする

     レシピ 作り方 手順

    余分な油を取り、蓋をして2〜3分蒸し焼きします。

  • 5ソースを作り煮絡める

     レシピ 作り方 手順

    蓋を開け、【 B 】を入れ、肉に煮絡めます。

    【 B 】

    • 赤ワイン 大さじ2

    • 醤油 小さじ2

    • 砂糖 小さじ2

  • 6盛り付ける

    器に盛り付け完成です!

ひとこと

ソースのアレンジレシピ

【オニオンソース】

  1. たまねぎ1/4個をすりおろします。
  2. <1>のたまねぎと、醤油、砂糖各大さじ1、酢大さじ1/2をフライパンで煮詰めます。

【おろしポン酢ソース】
大根おろしとポン酢大さじ2を混ぜます。

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • 豚ひき肉

    • 150g

    • 172.5円

    • 314kcal

    • 0.2g

    • 26.6g

    • 25.8g

    • 111.0mg

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 少々

    • 0.1円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 胡椒

    • 少々

    • 2.5円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 片栗粉

    • 小さじ1/4

    • 0.4円

    • 3kcal

    • 0.6g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 赤ワイン

    • 大さじ1

    • 59.9円

    • 10kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 醤油

    • 小さじ1

    • 0.6円

    • 5kcal

    • 0.5g

    • 0.5g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 砂糖

    • 小さじ1

    • 1.6円

    • 20kcal

    • 5.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 237円

    • 351kcal

    • 6.6g

    • 27.1g

    • 25.8g

    • 111.0mg

    • 0.2g

    • 0.0g

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