ボリューム満点！じゃがいも入り塩麻婆豆腐
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
じゃがいも2個(280g)は皮をむき8等分にし、水にさらします。
絹豆腐1丁(150g)は2cm角に切ります。じゃがいもは水にさらすことで、変色を防ぎ、あくも抜けて食べやすくなります。
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2. じゃがいもを加熱する
じゃがいも2個(280g)を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱します。
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3. ひき肉を炒める
フライパンにごま油50mlを熱し、おろし生姜小さじ1を炒めて香りを出します。
鶏ひき肉100gを加え、色が変わるまで炒めます。 -
4. 煮込む
じゃがいも2個(280g)と「食材/調味料A」を加え、蓋をして中火で2~3分煮込みます。
食材/調味料A
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顆粒中華だし 小さじ2
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料理酒 大さじ1
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水 300ml
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5. 豆腐を加える
蓋を取り、絹豆腐1丁(150g)を加えます。
塩胡椒で味を整えます。 -
6. とろみをつける
「食材/調味料B」を混ぜて、水溶き片栗粉を作り、弱火にして回し入れます。
とろみが出るまで混ぜます。食材/調味料B
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水 大さじ1
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片栗粉 小さじ2
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7. 盛り付ける
器に盛り付け、お好みで小ねぎ適量を散らして完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
451kcal
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費用(1人前)
138円
レシピの成分表示
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炭水化物
28.8g
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たんぱく質
15.9g
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脂質
33.9g
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食塩相当量
0.2g
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コレステロール
40.4mg
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食物繊維
14.4g
