レンコンとちくわ、しらたきの甘辛煮
柔らかなしらたきと、シャキシャキのレンコンとちくわが絶妙に絡み合い美味しさを引き立てます。
レンコンの食感とちくわの旨味がくせになる一品です！
作り方 ( 概要 )
1
しらたき1袋(200g)は、水で軽く洗い、井の字に切ります。
ちくわ4本(120g)は輪切りにします。2
れんこん100gは皮をむいて3mm幅のいちょう切りし、酢水にさらします。
3
小鍋にしらたき、ちくわ、水気を切ったれんこんと【 A 】を入れます。
蓋をして5分ほど弱火で煮込みます。【 A 】
顆粒和風だし 小さじ2.00
めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ1.00
本みりん 大さじ2.00
料理酒 大さじ1.00
醤油 大さじ2.00
水 100.00ml
4
蓋を取り、汁気が無くなるまで炒めます。
器によそり、お好みでいりごまを振って完成です！
作り方 ( 詳細 )
1しらたきとちくわを切る
しらたき1袋(200g)は、水で軽く洗い、井の字に切ります。
ちくわ4本(120g)は輪切りにします。2れんこんを切る
れんこん100gは皮をむいて3mm幅のいちょう切りし、酢水にさらします。
酢水は、水500mlに酢大さじ1を混ぜて作ります
3具材を煮込む
小鍋にしらたき、ちくわ、水気を切ったれんこんと【 A 】を入れます。
蓋をして5分ほど弱火で煮込みます。【 A 】
顆粒和風だし 小さじ2
めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ1
本みりん 大さじ2
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ2
水 100ml
4煮汁を煮詰め盛り付ける
蓋を取り、汁気が無くなるまで炒めます。
器によそり、お好みでいりごまを振って完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
れんこん
50g
17.5円
33kcal
7.8g
1.0g
0.1g
0.0mg
0.1g
1.0g
ちくわ
2.0本(60g)
65.0円
61kcal
4.4g
9.7g
0.6g
16.2mg
1.4g
0.0g
しらたき
0.5袋(100g)
36.5円
7kcal
3.0g
0.2g
0.0g
0.0mg
0.0g
2.9g
顆粒和風だし
小さじ1
2.3円
2kcal
0.3g
0.2g
0.0g
0.2mg
0.0g
0.0g
めんつゆ （3倍濃縮）
大さじ1/2
2.0円
7kcal
1.5g
0.3g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
大さじ1
7.3円
53kcal
9.4g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
料理酒
大さじ1/2
2.2円
7kcal
0.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
醤油
大さじ1
1.7円
14kcal
1.4g
1.4g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
50ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
いりごま
適量
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
134円
184kcal
28.2g
12.9g
0.7g
16.4mg
1.5g
3.9g
