にんじんとれんこんのきんぴら
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
にんじん1/2本(75g)は皮をむいて、細切りします。
れんこん100gは皮をむき、2~3mm幅の半月切りします。
鷹の爪1/2本(0.5g)は種を取り、輪切りにします。
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2. 炒める
フライパンにごま油小さじ2を熱し、鷹の爪1/2本(0.5g)を入れます。
香りが立ったらにんじん1/2本(75g)とれんこん100gを加え、中火で3分ほど炒めます。辛さ控えめにしたい場合は、鷹の爪を早めに取り出してください。
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3. 酒蒸しする
料理酒大さじ1を加えて全体を混ぜ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きします。
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4. 味付けする
蓋を取り、「食材/調味料A」を加えて中火で炒め合わせます。
水気がほとんどなくなり、照りが出たら火を止めます。食材/調味料A
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醤油 大さじ1
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本みりん 大さじ1
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5. 盛り付ける
器に盛り、いりごま大さじ1を散らして完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
149kcal
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費用(1人前)
185円
レシピの成分表示
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炭水化物
17g
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たんぱく質
2.7g
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脂質
7.3g
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食塩相当量
0.1g
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食物繊維
2.7g
