濃厚♡チョコレートムース
レシピの目次
作り方
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1. オーブンを予熱する
オーブンを170℃に予熱します。
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2. 【ガトーショコラ】チョコレートとバターを溶かす
ボウルに、細かく刻んだビターチョコレート100gと有塩バター20gを入れ、湯せんでなめらかに溶かします。
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3. 【ガトーショコラ】生地を作る
別のボウルで卵1個(50g)を溶き、「食材/調味料A」を順に加え、その都度よく混ぜます。
溶かしたチョコレートを加え、全体をよく混ぜます。食材/調味料A
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砂糖 20g
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生クリーム 小さじ1
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薄力粉 小さじ1
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卵 1個(50g)
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ラム酒 小さじ1
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4. 【ガトーショコラ】型に生地を入れる
型にオリーブ油適量を塗り、薄力粉適量をふります。
生地を流し入れ、台に軽く打ち付けて空気を抜きます。 -
5. 【ガトーショコラ】生地を焼く
予熱したオーブンで15分焼き、粗熱を取り、平らにスライスします。
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6. 【ムース】ゼラチンをふやかす
ゼラチン小さじ1と水40mlをボウルに入れ、レンジ600Wで30秒加熱します。
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7. 【ムース】生地を作る
鍋に「食材/調味料B」を入れ、弱火でチョコレートが溶けるまで混ぜながら温めます。
食材/調味料B
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ミルクチョコレート 100g
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生クリーム 100ml
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牛乳 100ml
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砂糖 20g
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8. 【ムース】ゼラチンを加える
火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かします。
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9. 冷やし固める
型にチョコムース液を流し入れ、その上にガトーショコラをのせます。
冷蔵庫で一晩冷やしてしっかり固めます。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
60分
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カロリー(1人前)
649kcal
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費用(1人前)
789円
レシピの成分表示
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炭水化物
2.5g
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たんぱく質
114.2g
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脂質
17.6g
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食塩相当量
1g
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コレステロール
63.5mg
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食物繊維
3.3g
