基本の生チョコレート
レシピの目次
作り方
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1. チョコレートを刻む
ビターチョコレート200gを細かく刻みます。
※※ミルクチョコでもOKです。お好みの味で作れます。
・クッキングシートの上で刻むと、そのまま鍋に移せて便利です。
・できるだけ細かくすると、溶けやすく、口どけもなめらかになります。
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2. 生クリームを温める
鍋に生クリーム100mlを入れ、弱火で温めます。
沸騰させないのがポイントです。
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3. チョコレートを溶かす
温めた生クリームに刻んだチョコレートを加えます。
ゴムベラでゆっくり混ぜ、つやが出るまでしっかり溶かします。
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4. 冷やし固める
ラップを敷いた容器に流し入れ、表面を平らに整えます。
冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やして固めます。
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5. 仕上げる
固まったら、食べやすい大きさにカットします。
仕上げにピュアココア適量をまぶして完成です！・包丁を温めて切ると断面がきれいです。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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