厚揚げのそぼろあんかけ
ふんわり焼き上げた厚揚げに、ジューシーなそぼろあんが絡み合う、温かな一品です。
10分で手軽に完成し、満足感満点の厚揚げのそぼろあんかけです！
作り方 ( 概要 )
1
耐熱容器に豚ひき肉100g、【 A 】を入れ、レンジ600Wで1分加熱します。
全体を軽く混ぜたら【 B 】を加え、さらにレンジ600Wで1分30秒加熱します。【 A 】
醤油 大さじ1.00
本みりん 大さじ1.00
料理酒 大さじ1.00
おろし生姜 小さじ1.00
おろし生姜 小さじ1.00
【 B 】
水 大さじ1.00
片栗粉 小さじ1.00
2
湯を沸かし、厚揚げにまんべんなくかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気を切ります。
3
厚揚げに十字の切り込みを入れて、フライパンで両面が軽く焦げ目がつくまで焼きます。
4
お皿に厚揚げをのせ、そぼろあんをかけ、小ねぎを散らして完成です！
作り方 ( 詳細 )
1そぼろ餡を作る
耐熱容器に豚ひき肉100g、【 A 】を入れ、レンジ600Wで1分加熱します。
全体を軽く混ぜたら【 B 】を加え、さらにレンジ600Wで1分30秒加熱します。【 A 】
醤油 大さじ1
本みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
【 B 】
水 大さじ1
片栗粉 小さじ1
2厚揚げの油抜きをする
湯を沸かし、厚揚げにまんべんなくかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気を切ります。
3厚揚げに焼き目をつける
厚揚げに十字の切り込みを入れて、フライパンで両面が軽く焦げ目がつくまで焼きます。
切れ目を入れると、食べるとき切りやすいです。
4盛り付ける
お皿に厚揚げをのせ、そぼろあんをかけ、小ねぎを散らして完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
厚揚げ
1.0枚(150g)
44.0円
215kcal
1.4g
16.1g
17.0g
0.0mg
0.0g
1.1g
豚ひき肉
50g
57.5円
105kcal
0.1g
8.9g
8.6g
37.0mg
0.1g
0.0g
醤油
大さじ1/2
0.8円
7kcal
0.7g
0.7g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
大さじ1/2
3.6円
26kcal
4.7g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
料理酒
大さじ1/2
2.2円
7kcal
0.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
おろし生姜
小さじ1/2
7.8円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
大さじ1/2
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
片栗粉
小さじ1/2
0.8円
5kcal
1.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
小ねぎ
適量
0.3円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
117円
365kcal
8.6g
25.7g
25.6g
37.0mg
0.1g
1.1g
