ズッキーニと鶏むねのトマト煮込み
レシピの目次
作り方
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1. 野菜の下ごしらえをする
ズッキーニ2本(300g)はピーラーで縞模様に皮をむき、輪切りします。
たまねぎ1/4個(25g)はくし切りにします。 -
2. 鶏肉の下ごしらえをする
鶏むね200gを一口大に切り、「食材/調味料A」で揉みこみます。
10分以上冷蔵庫で寝かせたら、片栗粉をまぶします。食材/調味料A
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料理酒 大さじ1
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砂糖 小さじ2
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塩 少々
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胡椒 少々
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マヨネーズ 小さじ1
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3. 鶏肉を焼く
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を焼きます。
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4. 野菜を炒める
焼き目がついたら、野菜を加えて炒めます。
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5. 具材を煮込む
「食材/調味料B」を加え、中火で5分ほど煮込みます。
食材/調味料B
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トマトケチャップ 大さじ1
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コンソメ 小さじ1/2
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赤ワイン 200ml
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6. 盛り付ける
器に盛り付けたら完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
25分
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カロリー(1人前)
354kcal
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費用(1人前)
368円
レシピの成分表示
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炭水化物
16.1g
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たんぱく質
23.8g
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脂質
15.5g
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食塩相当量
2g
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コレステロール
74.5mg
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食物繊維
2.3g
