野菜たっぷり あんかけうどん
蔵庫の在庫整理にも便利！体の温まるあんかけうどん。
生姜餡の豊かな風味で心も身体もほっこり。一杯で満足感満点です。
作り方
1
にんじん1/4本(38g)は皮をむいて短冊切りします。
舞茸25gとぶなしめじ25gは食べやすい大きさにほぐします。
にら1/2本(50g)は3cm幅に切ります。2
鍋に< 1 >のにんじんときのこ類、豚こま肉100g、【 A 】を入れて火にかけます。
あくを取りながら、中火で5分ほど煮込みます。【 A 】
めんつゆ （3倍濃縮） 50.00ml
本みりん 大さじ1.00
顆粒和風だし 小さじ2.00
水 400.00ml
3
野菜が柔らかくなったら、にらとおろし生姜小さじ1を入れます。
【 B 】を混ぜて水溶き片栗粉を作って回し入れ、とろみがつくまで弱火で煮込みます。【 B 】
水 大さじ1.50
片栗粉 大さじ1.00
4
うどん2玉を表示時間通り茹で、水気をしっかり切ります。
器にうどんを入れ、餡をかけたら、お好みでいりごまを散らして完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
豚こま肉
50g
62.5円
86kcal
0.1g
10.3g
5.1g
33.5mg
0.1g
0.0g
にんじん
0.1本(19g)
9.0円
7kcal
1.7g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.5g
舞茸
13g
12.3円
3kcal
0.6g
0.3g
0.1g
0.0mg
0.0g
0.4g
ぶなしめじ
13g
6.1円
3kcal
0.6g
0.3g
0.1g
0.0mg
0.0g
0.4g
にら
0.3本(25g)
35.5円
5kcal
1.0g
0.4g
0.1g
0.0mg
0.0g
0.7g
めんつゆ （3倍濃縮）
25ml
6.8円
25kcal
5.0g
1.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
大さじ1/2
3.6円
26kcal
4.7g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒和風だし
小さじ1
2.3円
2kcal
0.3g
0.2g
0.0g
0.2mg
0.0g
0.0g
水
200ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
おろし生姜
小さじ1/2
7.8円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
大さじ3/4
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
片栗粉
大さじ1/2
2.3円
15kcal
3.7g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
うどん
1.0玉
36.8円
498kcal
113.6g
12.2g
1.2g
0.0mg
5.0g
7.2g
いりごま
1.0大さじ
36.8円
498kcal
113.6g
12.2g
1.2g
0.0mg
5.0g
7.2g
合計
185円
670kcal
131.5g
25.0g
6.6g
33.7mg
5.1g
9.2g