豚ひれ肉で作る！肉骨茶（バクテー ）丼
豚ヒレ肉で作る肉骨茶（バクテー）丼は、とろとろの豚肉と卵が絶妙に絡み合い、マレーシアとシンガポールの定番料理の味わいを存分に楽しめます。
ヘルシーな豚ヒレを使用しているので、脂っこさを気にせずに堪能できます！
作り方
1
沸騰したお湯で卵2個(160g)を茹でて、ゆで卵を作ります。
2
ほうれん草1束(200g)は根元を落として、3cm幅に切り、レンジ600Wで1分加熱して水気をよく絞ります。
3
豚ヒレ肉は一口大に切ります。
ジップロックに豚ヒレと【 A 】を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。【 A 】
料理酒 大さじ1.00
砂糖 小さじ2.00
4
鍋に< 2 >の豚ヒレ肉、ゆで卵、【 B 】を入れ、1時間煮込みます。
【 B 】
肉骨茶の素 1.00袋(0.00g)
醤油 大さじ2.00
オイスターソース 大さじ1.00
にんにく 0.50個(0.00g)
水 1,000.00ml
5
器にご飯をよそり、肉、ゆで卵、ほうれん草をのせて完成です！
ひとこと
肉骨茶について
肉骨茶はマレーシアやシンガポールのローカルフードです。
中国語で「肉骨」は豚肉、そして「茶」はスープを指します。
この料理は、骨付きの肉（豚肉や鶏肉）を生姜などのスパイスと一緒に、醤油ベースのスープでじっくりと煮込んで作ります。
今回使った素
マレーシアのお土産でいただいた素を使用しました。
この素にはスパイスが入っているため、一緒に煮込むだけで本格的な味わいが楽しめます！
(引用：https://lostathomenomore.com/bakute-no-moto-tukuttemita/)
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
豚ひれ肉
113g
200.3円
426kcal
16.8g
28.2g
28.5g
79.9mg
0.5g
1.0g
卵
0.5個(40g)
14.3円
57kcal
0.2g
4.9g
4.1g
148.0mg
0.2g
0.0g
ほうれん草
0.3束(50g)
42.8円
9kcal
1.6g
1.1g
0.2g
0.0mg
0.0g
1.4g
ごはん
30g
10.4円
51kcal
11.8g
0.8g
0.1g
0.0mg
0.2g
0.1g
料理酒
大さじ1/4
1.1円
3kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
砂糖
小さじ1/2
0.8円
10kcal
2.5g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
肉骨茶の素
0.3袋(0g)
67.5円
12kcal
2.2g
0.6g
0.1g
0.0mg
1.3g
0.0g
醤油
大さじ1/2
0.8円
7kcal
0.7g
0.7g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
オイスターソース
大さじ1/4
9.1円
5kcal
0.8g
0.3g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.0g
にんにく
0.1個(0g)
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
250ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
347円
580kcal
36.6g
36.7g
33.0g
228.0mg
2.1g
2.5g
