肉団子入り豚汁
レシピの目次
作り方
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1. 野菜を切る
「食材/調味料A」は食べやすい大きさに切ります。
舞茸は手でほぐします。
大根・にんじん・たまねぎはレンジ600Wで2分加熱します。食材/調味料A
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大根 100g
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にんじん 1/2本(75g)
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キャベツ 1枚(50g)
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たまねぎ 1/4個(25g)
根菜を先に加熱すると、時短になって味もしみやすくなります。
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2. 肉だねを作る
ボウルに「食材/調味料B」を入れ、
粘りが出るまでしっかり混ぜます。食材/調味料B
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豚ひき肉 100g
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片栗粉 小さじ1
片栗粉を入れることで、ふんわりまとまりやすくなります。
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3. 肉団子を作る
肉だねを一口大に丸めます。
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4. 煮込む
鍋に「食材/調味料C」を入れて火にかけます。
沸いたら肉団子を加え、肉の色が変わったら、
・レンジで加熱した野菜
・キャベツ
・舞茸
を加えて5分ほど煮込みます。食材/調味料C
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水 500ml
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顆粒和風だし 小さじ1
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本みりん 大さじ1
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料理酒 大さじ1
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おろし生姜 少々
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おろしニンニク 少々
レンジで下ごしらえしているので、短時間で仕上がります！
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5. 味噌を加える
火を止め、味噌大さじ2を溶き入れます。
軽く温めたら完成です！味噌を入れたあとは煮立たせすぎないのがポイントです。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
25分
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