キャロットラペは、フランスの伝統的なサラダです。
個のレシピでは塩を使わないので、減塩にもなります!
人参の甘みと食感が活きた、爽やかな味わいで美味しいです!
にんじん1本(150g)は皮をむき、スライサーで細切りします。
干しぶどう10gは包丁で細かく刻みます。
スライサーで細かく千切りすると、味がよくしみます。
ただし、スライサーで細かく擦れないほど人参が小さくなった場合は、包丁で細かく切るようにしてください。
【 A 】を加えて、よく和えます。
器に盛り付け、完成です!
今回塩の代わりにレモン汁を使っています。
【 A 】
オリーブ油 大さじ1
酢 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
黒胡椒 少々
干しぶどう 10g
「キャロットラペ」はフランス語で、carottes râpées(カロット ラペ)と書きます。
râpé(ラペ)は「すりおろした」を意味する形容詞ですので、carottes râpéesは「すりおろした人参」という意味になります。
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール
食塩相当量
食物繊維
にんじん
0.5本(75g)
36.0円
26kcal
7.0g
0.5g
0.2g
0.0mg
0.1g
2.1g
オリーブ油
大さじ1/2
12.8円
67kcal
0.0g
0.0g
7.5g
0.0mg
0.0g
0.0g
酢
小さじ1/4
0.3円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
砂糖
小さじ1/2
0.8円
10kcal
2.5g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
レモン汁
小さじ1/4
3.2円
0kcal
0.1g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
黒胡椒
少々
3.0円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
干しぶどう
5g
6.4円
16kcal
4.0g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.2g
合計
62円
121kcal
13.8g
0.7g
7.7g
0.0mg
0.1g
2.3g