ひな祭りやお祝いに！華やかモザイクちらし寿司
レシピの目次
作り方
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1. 型を作る
牛乳パック（1L）を縦半分に切り、飲み口をホッチキスで留めて型を作ります。
型を使うことで、きれいな四角いモザイク形になります！
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2. すし飯を作る
温かいごはん500gにすし酢100mlを混ぜ、うちわで軽く冷ましておきます。
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3. 卵液を作る
ボウルに卵1個(50g)を割り入れ、「食材/調味料A」を加えてよく混ぜます。
食材/調味料A
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牛乳 少々
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塩 少々
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胡椒 少々
牛乳を加えると、ふんわりなめらかになります。
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4. 錦糸卵を作る
フライパンにサラダ油小さじ2を薄く広げ、卵液を回し入れて弱めの中火で薄く焼きます。
焼けたら取り出し、冷ましてから細く切ります。素早く全体に広げると、ムラのないきれいな錦糸卵になります。
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5. きゅうりを切る
きゅうり1/4本(25g)はピーラーで縦にスライスします。
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6. 型に具材を敷き詰める
型にラップを敷き、鮭フレーク大さじ2、桜でんぶ大さじ1、錦糸卵、きゅうりを詰めます。
お好みで「ハム・スモークサーモン・カニカマ」などを加えると華やかさがアップします。
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7. すし飯を入れる
すし飯を上から加えて押し固め、冷蔵庫で30分休ませます。
高さが均一になるように押すと、切ったときの断面が美しく仕上がります！
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8. 盛り付け
型から取り出し、4等分にカットしてモザイク状に並べます。
いくら小さじ2を散らして完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
30分
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カロリー(1人前)
678kcal
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費用(1人前)
337円
レシピの成分表示
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炭水化物
123.5g
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たんぱく質
16g
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脂質
13.5g
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食塩相当量
2.2g
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コレステロール
123mg
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食物繊維
1.1g
