カスタード入り蒸しケーキ
レシピの目次
作り方
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1. カスタードを作る
耐熱ボウルに卵黄、砂糖、コーンスタチを入れて混ぜます。
牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜます。
溶かしたバターとバニラエッセンスを加えます。
レンジ600Wで1分加熱 → 一度混ぜる → 30秒ずつ追加加熱します。
とろみがついたらラップを密着させ、冷蔵庫で冷やします。・短時間ずつ加熱すると、ダマになりにくくなります。
・固くなりすぎたら、牛乳を少量加えて調整してください。
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2. 生地を作る
別のボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れて混ぜます。
牛乳と溶かしバターを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜ合わせます。混ぜすぎないようにふんわり混ぜると、軽い仕上がりになります。
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3. 型に入れる
型に生地の半量を流し入れ、カスタードを中央にのせます。
残りの生地を上からかぶせ、カスタードが隠れるようにします。
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4. 蒸し焼きする
天板に型を置き、1cmほどの深さの熱湯を注ぎます。
160℃に予熱したオーブンで15分焼きます。表面が軽く色づき、竹串に生地がつかなければOKです！
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5. 仕上げる
粗熱が取れたら型から外して完成です！
温かいとカスタードがとろっと、冷やすとしっかり食感になります。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
40分
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カロリー(1人前)
480kcal
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費用(1人前)
98円
レシピの成分表示
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炭水化物
69.7g
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たんぱく質
8.1g
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脂質
20.5g
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食塩相当量
0.9g
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コレステロール
176mg
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食物繊維
0.9g
