具だくさんホワイトソースのオムレツ
レシピの目次
作り方
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1. 卵液を作る
ボウルに卵2個(100g)を割り入れ、「食材/調味料A」を加えて混ぜます。
食材/調味料A
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牛乳 小さじ2
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塩 少々
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胡椒 少々
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2. オムレツを作る
フライパンに有塩バター小さじ2を熱し、卵液を流し入れます。
弱火でゆっくり混ぜながら半熟状にし、形を整えてお皿に移します。弱火で焼くと、ふわとろ食感に仕上がります！
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3. 具材を切る
小松菜1/2束(100g)は3cm幅に、にんじん1/4本(37.5g)とたまねぎ1/4個(25g)は粗みじん切りにします。
ウインナーソーセージ2本(40g)は輪切りにします。残り野菜で作ってもOKです！
冷蔵庫整理にもぴったりです。
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4. 具材を炒める
フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、切った具材を炒めます。
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5. 具材を煮込む
「食材/調味料B」を加え、弱火で2〜3分煮込みます。
食材/調味料B
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水 100ml
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牛乳 50ml
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6. ホワイトソースを作る
火を止め、シチュールー1個(20g)を加えてよく溶かします。
再び弱火にかけ、とろみが出るまで煮込みます。ルーを火を止めてから加えると、ダマになりにくいです。
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7. 盛り付ける
オムレツにホワイトソースをたっぷりかけて完成です！
動画作りました
よろしければご覧ください(^^♪
クリーミースープで作る オムレツ
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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カロリー(1人前)
607kcal
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費用(1人前)
273円
レシピの成分表示
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炭水化物
22.4g
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たんぱく質
22.3g
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脂質
50.1g
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食塩相当量
3.2g
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コレステロール
422.5mg
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食物繊維
3.3g
