渦がかわいい！なると入りだし巻き卵
レシピの目次
作り方
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1. なるとを切る
なると20gをできるだけ薄くスライスします。
厚く切ると、卵を巻くときに引っ張られてちぎれやすくなるので、薄く切るのがポイントです。
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2. 卵液を作る
ボウルに卵2個(100g)を割り入れ、「食材/調味料A」を加えて、白身を切るようによく混ぜます。
食材/調味料A
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白だし 小さじ2
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水 大さじ2
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砂糖 50g
泡立てすぎると焼きムラの原因になるので、菜箸で10〜15回ほど混ぜるのが目安です。
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3. 卵を焼く
卵焼き器にサラダ油適量を薄くひき、中火で温めます。
フライパンが温まったら、
卵液の 1/3量 を流し入れ、全体に広げます。
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4. 卵を巻く
表面が半熟になったら、奥から手前に向かって、くるっと巻きます。
2回目まで同じように卵を焼いて巻きます。
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5. なるとを並べる
3回目の卵液を入れる前に、フライパンの手前側になるとを並べます。
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6. 巻く
なるとの上から卵液を流し入れ、全体に広げたら、
なるとがずれないようにそっと巻き上げます。・なるとの上から卵液を流すことで、卵がのり代になります。
・巻くときは、箸で軽く押さえながらゆっくりがコツです。
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7. 仕上げる
巻き終わりを下にして軽く焼き、形を整えたら完成です！
焼きたてすぐは柔らかく、断面が崩れやすいので、少し冷ましてから切るのがおすすめです！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
10分
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カロリー(1人前)
181kcal
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費用(1人前)
49円
レシピの成分表示
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炭水化物
26.6g
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たんぱく質
7g
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脂質
5.4g
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食塩相当量
0.9g
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コレステロール
186.7mg
