カリカリ麺に絡む濃厚あん！かた焼きそば
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
たまねぎ1/4個(25g)はくし切りにします。
にんじん1/4本(37.5g)は5mm幅のいちょう切り、小松菜1/10束(20g)は3cm幅に切ります。
キャベツ1枚(50g)、しいたけ25gは一口大に切ります。 -
2. 麺を温める
焼きそば麺2袋(300g)を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分加熱します。
麺がほぐれやすくなります。
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3. 麺を焼く
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、焼きそば麺2袋(300g)の両面をこんがり焼きます。
焼き目がついたら、お皿に取り出します。フライ返しで軽く押さえると、よりカリッと香ばしく焼けます！
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4. 具材を炒める
同じフライパンで豚こま肉100gを炒め、色が変わったら野菜を加えてさらに炒めます。
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5. 味付けする
「食材/調味料A」を加え、蓋をして2~3分煮立たせます。
食材/調味料A
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料理酒 大さじ1と1/2
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砂糖 小さじ2
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オイスターソース 大さじ2
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顆粒中華だし 小さじ2
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水 300ml
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6. あんを作る
火を止め、「食材/調味料B」を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜます。
食材/調味料B
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水 大さじ1
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片栗粉 大さじ1
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7. 盛り付ける
焼いた麺にあんをかけて完成です！
お好みで酢やラー油をかけると、さっぱりピリ辛に！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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カロリー(1人前)
598kcal
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費用(1人前)
205円
レシピの成分表示
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炭水化物
103.1g
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たんぱく質
26.3g
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脂質
12.2g
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食塩相当量
1.7g
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コレステロール
34.3mg
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食物繊維
10.1g
