牛肉となす、長ねぎの甘辛炒め
牛肉となす、長ねぎの甘辛炒め。牛肉の旨みがナスに染み込んで、甘辛の味わいがクセになる美味しさです。
作り方 ( 概要 )
1
なす2本(200g)はヘタを取り、輪切りにします。
耐熱容器に入れレンジ600Wで2分30秒加熱します。2
長ねぎ1/2本(65g)は斜め薄切りにします。
3
フライパンに牛ばら肉150gを入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
4
切ったなす、長ねぎを加え、料理酒大さじ2を入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きします。
5
蓋を取り、【 A 】を入れて煮絡めます。
器に盛り付け、完成です！【 A 】
醤油 大さじ1.50
本みりん 大さじ1.50
オイスターソース 大さじ1.50
おろし生姜 小さじ1.00
作り方 ( 詳細 )
1なすの下ごしらえをする
なす2本(200g)はヘタを取り、輪切りにします。
耐熱容器に入れレンジ600Wで2分30秒加熱します。あらかじめ加熱することで、炒め時間を短縮します！
2長ねぎを斜め薄切りする
長ねぎ1/2本(65g)は斜め薄切りにします。
3牛肉を炒める
フライパンに牛ばら肉150gを入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
4具材を酒蒸しする
切ったなす、長ねぎを加え、料理酒大さじ2を入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きします。
5味付けし、盛り付ける
蓋を取り、【 A 】を入れて煮絡めます。
器に盛り付け、完成です！【 A 】
醤油 大さじ1と1/2
本みりん 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1と1/2
おろし生姜 小さじ1
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
牛ばら肉
75g
204.0円
286kcal
0.2g
9.6g
29.6g
59.3mg
0.1g
0.0g
なす
1.0本(100g)
60.0円
18kcal
5.1g
1.1g
0.1g
1.0mg
0.0g
2.2g
長ねぎ
0.3本(33g)
22.8円
11kcal
2.7g
0.5g
0.0g
0.7mg
0.0g
0.8g
料理酒
大さじ1
4.4円
13kcal
0.7g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
醤油
大さじ3/4
1.2円
10kcal
1.1g
1.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
大さじ3/4
5.5円
39kcal
7.1g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
オイスターソース
大さじ3/4
27.2円
14kcal
2.5g
1.0g
0.0g
0.3mg
0.0g
0.0g
おろし生姜
小さじ1/2
7.8円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
333円
393kcal
19.5g
13.3g
29.7g
61.2mg
0.1g
3.0g
