ピーマン なす 甘辛 炒め 簡単 レシピ メイン画像

ピーマンとなすの甘辛炒め

醤油と砂糖の絶妙なバランスが特長の、ピーマンとなすの甘辛炒めです。
醤油のコクと砂糖の優しい甘さが絡み合い、一口食べればやみつきになること間違いなしの簡単に作れる一品です!

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    ピーマン2個(100g)は種をとって細切りします。
    なす1本(100g)は縦半分に切り、5mm幅の半月切りします。

  • 2

    フライパンにごま油をひき、おろしニンニク小さじ1/2入れ香りがたつまで炒めます。
    < 1 >のなすを加え、しなっとするまで中火で炒めます。

  • 3

    < 1 >のピーマンを加え、さらに1〜2分ほど炒めます。

  • 4

    【 A 】を入れ、煮詰めます。
    かつお節1袋(3g)を入れ、軽く全体を混ぜます。

    【 A 】

    • 醤油 大さじ1.00

    • 砂糖 大さじ1.00

    • 顆粒和風だし 小さじ0.50

  • 5

    器によそって完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1ピーマンとなすを切る

     レシピ 作り方 手順

    ピーマン2個(100g)は種をとって細切りします。
    なす1本(100g)は縦半分に切り、5mm幅の半月切りします。

  • 2なすを炒める

    フライパンにごま油をひき、おろしニンニク小さじ1/2入れ香りがたつまで炒めます。
    < 1 >のなすを加え、しなっとするまで中火で炒めます。

  • 3ピーマンを加えて炒める

     レシピ 作り方 手順

    < 1 >のピーマンを加え、さらに1〜2分ほど炒めます。

  • 4味付けする

     レシピ 作り方 手順

    【 A 】を入れ、煮詰めます。
    かつお節1袋(3g)を入れ、軽く全体を混ぜます。

    【 A 】

    • 醤油 大さじ1

    • 砂糖 大さじ1

    • 顆粒和風だし 小さじ1/2

  • 5盛り付ける

    器によそって完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • ピーマン

    • 1.0個(50g)

    • 29.6円

    • 10kcal

    • 2.6g

    • 0.5g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 1.2g

    • なす

    • 0.5本(50g)

    • 30.0円

    • 9kcal

    • 2.6g

    • 0.6g

    • 0.1g

    • 0.5mg

    • 0.0g

    • 1.1g

    • ごま油

    • 大さじ1/4

    • 6.9円

    • 33kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 3.8g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • おろしニンニク

    • 小さじ1/4

    • 3.0円

    • 2kcal

    • 0.5g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 醤油

    • 大さじ1/2

    • 0.8円

    • 7kcal

    • 0.7g

    • 0.7g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 砂糖

    • 大さじ1/2

    • 2.4円

    • 29kcal

    • 7.4g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 顆粒和風だし

    • 小さじ1/4

    • 0.6円

    • 1kcal

    • 0.1g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.1mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • かつお節

    • 0.5袋(1g)

    • 15.8円

    • 4kcal

    • 0.0g

    • 1.0g

    • 0.0g

    • 2.3mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 89円

    • 95kcal

    • 13.8g

    • 2.8g

    • 3.9g

    • 2.8mg

    • 0.0g

    • 2.3g

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