鶏むね 照り焼き しっとり 簡単 ジューシー オーブン 作り置き お弁当 レシピ メイン画像

しっとりジューシー 鶏むねの照り焼き

片栗粉を使うことで旨みを逃しません!
ジューシーな鶏むね肉に、醤油の香ばしいタレが絡んで美味しい照り焼きです。

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    オーブンを250℃に予熱します。

  • 2

    鶏むね250gを一口大に切ります。

  • 3

    ビニール袋に鶏むね肉、【 A 】を入れてよく揉み込み、30分以上冷蔵庫寝かせます。

    【 A 】

    • 醤油 大さじ1.00

    • 料理酒 大さじ1.00

    • おろし生姜 小さじ2.00

    • 顆粒中華だし 小さじ1.00

  • 4

    < 3 >の鶏むね肉に片栗粉大さじ3を入れてよく揉みこみます。
    さらにオリーブ油大さじ1を入れて、揉み込みます。

  • 5

    天板にクッキングシートをしき、< 4 >の鶏むね肉を重ならないように並べます。
    250℃のオーブンで30分焼きます。

  • 6

    お皿に盛り、完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1下準備をする

    オーブンを250℃に予熱します。

  • 2鶏むね肉を切る

    鶏むね250gを一口大に切ります。

  • 3鶏むね肉に味付けする

    ビニール袋に鶏むね肉、【 A 】を入れてよく揉み込み、30分以上冷蔵庫寝かせます。

    この状態で冷凍保存もできます。
    使うときは、前日に冷蔵庫に移して自然解凍させます。
    忙しい時の時短テクとしておすすめです!

    【 A 】

    • 醤油 大さじ1

    • 料理酒 大さじ1

    • おろし生姜 小さじ2

    • 顆粒中華だし 小さじ1

  • 4片栗粉とオリーブオイルを加える

    < 3 >の鶏むね肉に片栗粉大さじ3を入れてよく揉みこみます。
    さらにオリーブ油大さじ1を入れて、揉み込みます。

  • 5鶏むね肉を焼く

    天板にクッキングシートをしき、< 4 >の鶏むね肉を重ならないように並べます。
    250℃のオーブンで30分焼きます。

    加熱が足りない場合は様子を見ながら、5分ずつ追加してください。

  • 6盛り付ける

    お皿に盛り、完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • 鶏むね

    • 125g

    • 88.8円

    • 166kcal

    • 0.1g

    • 26.6g

    • 7.4g

    • 91.3mg

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 醤油

    • 大さじ1/2

    • 0.8円

    • 7kcal

    • 0.7g

    • 0.7g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 料理酒

    • 大さじ1/2

    • 2.2円

    • 7kcal

    • 0.4g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • おろし生姜

    • 小さじ1

    • 15.6円

    • 2kcal

    • 0.4g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 顆粒中華だし

    • 小さじ1/2

    • 1.0円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 片栗粉

    • 大さじ1と1/2

    • 7.0円

    • 46kcal

    • 11.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • オリーブ油

    • 大さじ1/2

    • 12.8円

    • 67kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 7.5g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 128円

    • 295kcal

    • 12.8g

    • 27.4g

    • 14.9g

    • 91.3mg

    • 0.2g

    • 0.0g

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