なす ビーマン 豚肉 味噌炒め 簡単 ヘルシー レシピ メイン画像

豚肉となす、ピーマンのみそ炒め

豚肉の旨味とピーマンのシャキシャキ感、ナスのしっとり感が楽しめます!
みそ炒めの濃厚な味わいがたまらない一品です!

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    なす2本(200g)はヘタを取り乱切りします。
    ピーマン2個(100g)はヘタと種を取り、同様に乱切りします。

  • 2

    フライパンに豚こま肉200gを入れ炒めます。

  • 3

    肉の色が変わったら、なすを加え、しんなりするまで炒めます。
    その後、【 A 】を加えて煮立たせます。

    【 A 】

    • 味噌 大さじ2.00

    • 本みりん 大さじ1.00

    • 料理酒 大さじ1.00

    • 醤油 小さじ2.00

    • おろしニンニク 小さじ1.00

  • 4

    ピーマンを加え、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
    器に盛り付け完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1なすとピーマンを切る

     レシピ 作り方 手順

    なす2本(200g)はヘタを取り乱切りします。
    ピーマン2個(100g)はヘタと種を取り、同様に乱切りします。

  • 2豚こまを炒める

     レシピ 作り方 手順

    フライパンに豚こま肉200gを入れ炒めます。

    豚こまから脂が出るので、油不要で大丈夫です。
    フライパンにつくのが気になる方は、ごま油(小さじ1)を使って炒めてください!

  • 3なすと調味料を加えて炒める

     レシピ 作り方 手順

    肉の色が変わったら、なすを加え、しんなりするまで炒めます。
    その後、【 A 】を加えて煮立たせます。

    【 A 】

    • 味噌 大さじ2

    • 本みりん 大さじ1

    • 料理酒 大さじ1

    • 醤油 小さじ2

    • おろしニンニク 小さじ1

  • 4ピーマンを加え軽く炒めて、盛り付ける

     レシピ 作り方 手順

    ピーマンを加え、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
    器に盛り付け完成です!

    ピーマンを最後に入れることで、シャキシャキ感が残ります!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • 豚こま肉

    • 100g

    • 125.0円

    • 171kcal

    • 0.2g

    • 20.5g

    • 10.2g

    • 67.0mg

    • 0.1g

    • 0.0g

    • ピーマン

    • 1.0個(50g)

    • 29.6円

    • 10kcal

    • 2.6g

    • 0.5g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 1.2g

    • なす

    • 1.0本(100g)

    • 60.0円

    • 18kcal

    • 5.1g

    • 1.1g

    • 0.1g

    • 1.0mg

    • 0.0g

    • 2.2g

    • 味噌

    • 大さじ1

    • 4.7円

    • 30kcal

    • 3.7g

    • 2.0g

    • 1.0g

    • 0.4mg

    • 1.0g

    • 0.7g

    • 本みりん

    • 大さじ1/2

    • 3.6円

    • 26kcal

    • 4.7g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 料理酒

    • 大さじ1/2

    • 2.2円

    • 7kcal

    • 0.4g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 醤油

    • 小さじ1

    • 0.6円

    • 5kcal

    • 0.5g

    • 0.5g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • おろしニンニク

    • 小さじ1/2

    • 6.0円

    • 4kcal

    • 0.9g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 232円

    • 271kcal

    • 18.0g

    • 24.7g

    • 11.4g

    • 68.4mg

    • 1.1g

    • 4.1g

他のレシピを探す

ツールバーへスキップ