大葉とエリンギの豚ロース肉巻き
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
大葉8枚(8g)は根元を切り落とし、水分をふき取ります。
水分を拭くと肉がはがれにくくなります。
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2. エリンギを切る
エリンギ50gは棒状に切ります。
薄めに切ると巻きやすく、火通りも早くなります。
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3. 豚肉で巻く
豚ロース200gを広げ、大葉とエリンギを巻きます。
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4. 片栗粉をまぶす
全体に薄く片栗粉大さじ1をまぶします。
巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。片栗粉は茶こしでふるうと、ムラなくつけられます。
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5. 焼く
弱めの中火で転がしながら、
全面に焼き色をつけます。
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6. 蒸し焼きにする
焼き色がついたら水大さじ2を加え、
蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにします。
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7. たれを絡める
蓋を外し、「食材/調味料A」を加えて煮詰めます。
最後に火を少し強めて、
照りが出たら完成です！食材/調味料A
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醤油 大さじ1
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本みりん 大さじ1
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料理酒 大さじ1
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サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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