材料 ( 4人前 )
作り方 ( 概要 )
1
なす2本(200g)は縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れます。
2
皮を下にして、なすをフライパンに並べます。
中火にかけ、焼き目がついたら、裏表を返し身の部分も焼きます。3
【 A 】を入れ、煮汁が1/3程になるまで煮詰めます。
【 A 】
水 200.00ml
めんつゆ （3倍濃縮） 40.00ml
酢 小さじ1.00
4
冷蔵庫で冷やし、小ねぎを散らして完成です！
作り方 ( 詳細 )
1なすの下ごしらえをする
なす2本(200g)は縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れます。
2なすを焼く
皮を下にして、なすをフライパンに並べます。
中火にかけ、焼き目がついたら、裏表を返し身の部分も焼きます。3なすを煮詰める
【 A 】を入れ、煮汁が1/3程になるまで煮詰めます。
煮詰めるときには必ず皮は上にしてください。
皮を下にすると、皮の紫色がすべて煮汁に移ります…【 A 】
水 200ml
めんつゆ （3倍濃縮） 40ml
酢 小さじ1
4盛り付ける
冷蔵庫で冷やし、小ねぎを散らして完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
なす
0.5本(50g)
30.0円
9kcal
2.6g
0.6g
0.1g
0.5mg
0.0g
1.1g
水
50ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
めんつゆ （3倍濃縮）
10ml
2.7円
10kcal
2.0g
0.5g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
酢
小さじ1/4
0.3円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
33円
19kcal
4.6g
1.0g
0.1g
0.5mg
0.0g
1.1g
