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大豆の甘辛焼き

小学校給食の人気メニュー、大豆の甘辛焼き!
ふんわり食感と絶妙な甘辛タレの相性が絶品。
一口食べれば、懐かしい気持ちになります!

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    【 A 】を耐熱容器に入れてよく混ぜます。

    【 A 】

    • 醤油 大さじ1.00

    • 砂糖 大さじ1.00

    • 酢 小さじ2.00

  • 2

    大豆水煮120gの水気をよく切り、ビニール袋に入れます。
    片栗粉10g、薄力粉10gを加え大豆に絡むように、よく振り混ぜます。

  • 3

    フライパンにサラダ油を1cmほど流し入れ、< 2 >を入れて揚げ焼きします。

  • 4

    熱いうちに< 1 >の合わせ調味料に揚げた大豆を加えて、よく絡めたら完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1合わせ調味料を作る

     レシピ 作り方 手順

    【 A 】を耐熱容器に入れてよく混ぜます。

    【 A 】

    • 醤油 大さじ1

    • 砂糖 大さじ1

    • 酢 小さじ2

  • 2大豆に衣をまぶす

     レシピ 作り方 手順

    大豆水煮120gの水気をよく切り、ビニール袋に入れます。
    片栗粉10g、薄力粉10gを加え大豆に絡むように、よく振り混ぜます。

  • 3大豆を揚げ焼きする

     レシピ 作り方 手順

    フライパンにサラダ油を1cmほど流し入れ、< 2 >を入れて揚げ焼きします。

    最初はくっついてますが、しばらく炒っていると離れてきます。

  • 4大豆に合わせ調味料を絡める

     レシピ 作り方 手順

    熱いうちに< 1 >の合わせ調味料に揚げた大豆を加えて、よく絡めたら完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • 大豆水煮

    • 60g

    • 58.8円

    • 145kcal

    • 9.0g

    • 15.1g

    • 7.8g

    • 0.0mg

    • 0.6g

    • 8.0g

    • 片栗粉

    • 5g

    • 2.6円

    • 17kcal

    • 4.1g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 薄力粉

    • 5g

    • 2.2円

    • 17kcal

    • 3.8g

    • 0.4g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.1g

    • なたね油

    • 大さじ1と1/2

    • 16.1円

    • 200kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 22.5g

    • 0.5mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 醤油

    • 大さじ1/2

    • 0.8円

    • 7kcal

    • 0.7g

    • 0.7g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 砂糖

    • 大さじ1/2

    • 2.4円

    • 29kcal

    • 7.4g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 小さじ1

    • 1.3円

    • 2kcal

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 84円

    • 417kcal

    • 25.2g

    • 16.2g

    • 30.4g

    • 0.5mg

    • 0.6g

    • 8.1g

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