レンジで簡単！豆腐入りキャベツシューマイ
レシピの目次
作り方
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1. キャベツの下ごしらえをする
キャベツ3枚(150g)は千切りにして塩を振り、軽くもんで5〜10分置きます。
水分をしっかり絞っておきます。キャベツは塩もみで余分な水分を抜くことで、べちゃつかずふんわり仕上がります。
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2. 具材の下ごしらえをする
たまねぎ1/5個(20g)はみじん切りにします。
木綿豆腐1丁(150g)を水切りします。 -
3. 肉だねを作る
ボールに豚ひき肉50g、木綿豆腐1丁(150g)、たまねぎ1/5個(20g)、「食材/調味料A」を入れ、混ぜます。
食材/調味料A
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塩 少々
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ごま油 小さじ1
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顆粒中華だし 小さじ1/2
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片栗粉 小さじ6
豆腐の水分量が多い場合は、片栗粉を少し増やして調整してください。
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4. 成形する
肉だねを直径3〜3.5cm程度に丸めて、キャベツで包んで耐熱皿に並べます。
間隔をあけて並べると、蒸気や熱が均等に回り、ふんわりと仕上がります。
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5. レンジで加熱する
耐熱容器にラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
加熱後もラップを外さず、そのまま2〜3分蒸らして余熱で火を通します。蒸らすことで、ふんわり感が増します。
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6. 盛り付ける
お皿に盛り付けて完成です！
お好みで酢醤油やポン酢をつけても美味しいです。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
25分
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カロリー(1人前)
181kcal
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費用(1人前)
69円
レシピの成分表示
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炭水化物
13.7g
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たんぱく質
10.9g
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脂質
10.7g
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食塩相当量
0g
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コレステロール
18.7mg
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食物繊維
2.3g
