鶏むねのしっとりチャーシュー丼
レシピの目次
作り方
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1. チャーシューを作る
鶏むね100gにフォークで穴をあけ、耐熱容器に「食材/調味料A」と一緒に入れて揉み込みます。
ラップをし、600Wで5分加熱→裏返してさらに5分加熱します。食材/調味料A
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醤油 大さじ2
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本みりん 大さじ2
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砂糖 大さじ1
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2. ゆで卵を作る
沸騰したお湯に卵1個(50g)を入れ、蓋をして12分置きます。
冷ましてから、殻をむきます。 -
3. 煮卵を作る
ゆで卵をチャーシューの煮汁に漬けて、一晩冷蔵庫で寝かせます。
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4. 具材の準備をする
チャーシューを1cm幅にスライスし、煮卵は半分に切ります。
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5. 小松菜を加熱する
3cm幅に切った小松菜1/2束(100g)をレンジ600Wで1分加熱し、水気を絞ります。
ほうれん草や豆苗でも代用OKです。
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6. タレを煮詰める
残った煮汁をフライパンで軽く煮詰めて、タレを作ります。
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7. 盛り付ける
ご飯の上に小松菜、チャーシュー、煮卵を盛り、煮詰めたタレを回しかけて完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
60分
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カロリー(1人前)
640kcal
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費用(1人前)
247円
レシピの成分表示
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炭水化物
94.6g
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たんぱく質
35.4g
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脂質
11.7g
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食塩相当量
1.1g
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コレステロール
258mg
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食物繊維
2.5g
