野菜たっぷり！旨み広がるミネストローネ
レシピの目次
作り方
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1. 具材を切る
じゃがいも1個(140g)、にんじん0.3本(45g)、たまねぎ1/4個(25g)は皮をむき、1cm角に切ります。
ウインナーソーセージ2本(40g)は1cm幅の斜め切りにします。冷蔵庫の残り野菜（キャベツ・ピーマン・ズッキーニなど）でも美味しく作れます！
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2. ほうれん草の下ごしらえをする
ほうれん草1/2束(100g)は根元を落とし、1cm幅に切ります。
耐熱容器に入れて、レンジ600Wで1分加熱し、水気を絞ります。 -
3. 具材を煮こむ
鍋に<1>の野菜と、ウインナーソーセージ2本(40g)、水100ml、コンソメ小さじ1、ローリエ1枚(0.2g)を入れます。
じゃがいもが柔らかくなるまで、弱火で10分ほど煮込みます。
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4. トマトジュースとほうれん草を加える
トマトジュース300mlを加えて5分煮込みます。
ほうれん草1/2束(100g)を加えて1分ほどさっと煮ます。
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5. 仕上げる
塩胡椒で味を整え、器に盛り付け完成です！
お好みで粉チーズやオリーブオイルをかけても美味しいです。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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カロリー(1人前)
149kcal
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費用(1人前)
150円
レシピの成分表示
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炭水化物
22.7g
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たんぱく質
6.1g
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脂質
6.6g
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食塩相当量
0.4g
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コレステロール
12.1mg
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食物繊維
10.1g
