ジューシーなロールキャベツに贅沢なコンソメの香りが広がり、一口食べれば幸せが広がります!
簡単に作れて豪華見えするロールキャベツです。
1
キャベツ4枚(200g)の芯を取り、外側を4枚剥がします。
耐熱容器に入れてラップで包み、レンジ600Wで2分加熱します。
2
キャベツの芯とたまねぎ1/4個(25g)はみじん切りして、レンジ600Wで1分加熱し粗熱を取ります。
3
ボウルに豚ひき肉100g、< 2 >でみじん切りしたキャベツの芯、たまねぎ、塩胡椒、片栗粉10gを入れます。粘り気が出るまで、よく混ぜます。
4
肉だねは4等分にし、俵型に成形します。
キャベツを広げ、中央より手前側(芯側)に肉だねを置きます。
5
肉だねをキャベツで1周巻いたら、キャベツの左右の葉を外から内に折り込みます。
残りの葉をくるくる巻き、巻き終わりを隙間にキュッと詰め込みます。
6
巻き終わりを下にして鍋に並べたら、【 A 】を加えます。
中火で煮立てアクを取り、蓋をして20分ほど煮たら、塩胡椒で味を整えます。
【 A 】
水 30.00ml
コンソメ 1.00個(5.00g)
ローリエ 1.00枚(0.20g)
7
器に盛り付け、お好みでパセリをふって完成です!
キャベツ4枚(200g)の芯を取り、外側を4枚剥がします。
耐熱容器に入れてラップで包み、レンジ600Wで2分加熱します。
流水にあてながら、葉を1枚ずつはがすと綺麗にはがれます!
キャベツの芯とたまねぎ1/4個(25g)はみじん切りして、レンジ600Wで1分加熱し粗熱を取ります。
ボウルに豚ひき肉100g、< 2 >でみじん切りしたキャベツの芯、たまねぎ、塩胡椒、片栗粉10gを入れます。粘り気が出るまで、よく混ぜます。
肉だねは4等分にし、俵型に成形します。
キャベツを広げ、中央より手前側(芯側)に肉だねを置きます。
肉だねをキャベツで1周巻いたら、キャベツの左右の葉を外から内に折り込みます。
残りの葉をくるくる巻き、巻き終わりを隙間にキュッと詰め込みます。
巻き方が緩い場合は煮崩れ防止のため爪楊枝で、しっかり固定してください。
巻き終わりを下にして鍋に並べたら、【 A 】を加えます。
中火で煮立てアクを取り、蓋をして20分ほど煮たら、塩胡椒で味を整えます。
【 A 】
水 30ml
コンソメ 1.0個(5g)
ローリエ 1.0枚
器に盛り付け、お好みでパセリをふって完成です!
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール
食塩相当量
食物繊維
キャベツ
2.0枚(100g)
14.1円
21kcal
5.2g
1.3g
0.2g
0.0mg
0.0g
1.8g
豚ひき肉
50g
57.5円
105kcal
0.1g
8.9g
8.6g
37.0mg
0.1g
0.0g
たまねぎ
0.1個(13g)
4.9円
4kcal
1.1g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.2g
塩
少々
0.1円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
胡椒
少々
2.5円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
片栗粉
5g
2.6円
17kcal
4.1g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
15ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
コンソメ
0.5個(3g)
6.9円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ローリエ
0.5枚(0g)
2.5円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
91円
148kcal
10.6g
10.3g
8.8g
37.1mg
0.1g
2.0g