ロールキャベツ 簡単 作り置き 冷凍 レシピ メイン画像

ロールキャベツ

ジューシーなロールキャベツに贅沢なコンソメの香りが広がり、一口食べれば幸せが広がります!
簡単に作れて豪華見えするロールキャベツです。

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    キャベツ4枚(200g)の芯を取り、外側を4枚剥がします。
    耐熱容器に入れてラップで包み、レンジ600Wで2分加熱します。

  • 2

    キャベツの芯とたまねぎ1/4個(25g)はみじん切りして、レンジ600Wで1分加熱し粗熱を取ります。

  • 3

    ボウルに豚ひき肉100g、< 2 >でみじん切りしたキャベツの芯、たまねぎ、塩胡椒、片栗粉10gを入れます。粘り気が出るまで、よく混ぜます。

  • 4

    肉だねは4等分にし、俵型に成形します。
    キャベツを広げ、中央より手前側(芯側)に肉だねを置きます。

  • 5

    肉だねをキャベツで1周巻いたら、キャベツの左右の葉を外から内に折り込みます。
    残りの葉をくるくる巻き、巻き終わりを隙間にキュッと詰め込みます。

  • 6

    巻き終わりを下にして鍋に並べたら、【 A 】を加えます。
    中火で煮立てアクを取り、蓋をして20分ほど煮たら、塩胡椒で味を整えます。

    【 A 】

    • 水 30.00ml

    • コンソメ 1.00個(5.00g)

    • ローリエ 1.00枚(0.20g)

  • 7

    器に盛り付け、お好みでパセリをふって完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1キャベツの下ごしらえをする

     レシピ 作り方 手順

    キャベツ4枚(200g)の芯を取り、外側を4枚剥がします。
    耐熱容器に入れてラップで包み、レンジ600Wで2分加熱します。

    流水にあてながら、葉を1枚ずつはがすと綺麗にはがれます!

  • 2キャベツの芯とたまねぎをみじん切りする

    キャベツの芯とたまねぎ1/4個(25g)はみじん切りして、レンジ600Wで1分加熱し粗熱を取ります。

  • 3肉だねを作る

     レシピ 作り方 手順

    ボウルに豚ひき肉100g、< 2 >でみじん切りしたキャベツの芯、たまねぎ、塩胡椒、片栗粉10gを入れます。粘り気が出るまで、よく混ぜます。

  • 4肉だねをキャベツで包む

     レシピ 作り方 手順

    肉だねは4等分にし、俵型に成形します。
    キャベツを広げ、中央より手前側(芯側)に肉だねを置きます。

  • 5成形する

     レシピ 作り方 手順

    肉だねをキャベツで1周巻いたら、キャベツの左右の葉を外から内に折り込みます。
    残りの葉をくるくる巻き、巻き終わりを隙間にキュッと詰め込みます。

    巻き方が緩い場合は煮崩れ防止のため爪楊枝で、しっかり固定してください。

  • 6具材を煮込む

     レシピ 作り方 手順

    巻き終わりを下にして鍋に並べたら、【 A 】を加えます。
    中火で煮立てアクを取り、蓋をして20分ほど煮たら、塩胡椒で味を整えます。

    【 A 】

    • 水 30ml

    • コンソメ 1.0個(5g)

    • ローリエ 1.0枚

  • 7盛り付ける

    器に盛り付け、お好みでパセリをふって完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • キャベツ

    • 2.0枚(100g)

    • 14.1円

    • 21kcal

    • 5.2g

    • 1.3g

    • 0.2g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 1.8g

    • 豚ひき肉

    • 50g

    • 57.5円

    • 105kcal

    • 0.1g

    • 8.9g

    • 8.6g

    • 37.0mg

    • 0.1g

    • 0.0g

    • たまねぎ

    • 0.1個(13g)

    • 4.9円

    • 4kcal

    • 1.1g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.1mg

    • 0.0g

    • 0.2g

    • 少々

    • 0.1円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 胡椒

    • 少々

    • 2.5円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 片栗粉

    • 5g

    • 2.6円

    • 17kcal

    • 4.1g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 15ml

    • 0.0円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • コンソメ

    • 0.5個(3g)

    • 6.9円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • ローリエ

    • 0.5枚(0g)

    • 2.5円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 91円

    • 148kcal

    • 10.6g

    • 10.3g

    • 8.8g

    • 37.1mg

    • 0.1g

    • 2.0g

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