厚揚げの野菜あんかけ
レシピの目次
作り方
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1. 野菜を切る
にんじん1/10本(15g)は皮をむいて短冊切りに、もやし20gはひげ根を取り、ぶなしめじ小さじ2は食べやすくほぐします。
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2. 野菜を煮込む
フライパンに< 1 >の野菜と「食材/調味料A」を入れ、中火で2~3分加熱します。
食材/調味料A
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醤油 100ml
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砂糖 小さじ2
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料理酒 大さじ1
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オイスターソース 小さじ1と1/2
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顆粒中華だし 小さじ1/2
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3. とろみをつける
火を止め、「食材/調味料B」で作った水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で混ぜながらとろみをつけます。
食材/調味料B
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水 大さじ1
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片栗粉 小さじ2
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4. 厚揚げを焼く
厚揚げはキッチンペーパーで油を軽く拭き取り、4等分します。
フライパンまたはトースターで両面に焼き目をつけます。 -
5. 盛り付ける
厚揚げを器に盛り、野菜あんを上からかけて完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
10分
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カロリー(1人前)
194kcal
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費用(1人前)
45円
レシピの成分表示
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炭水化物
14.9g
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たんぱく質
12.8g
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脂質
8.6g
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食塩相当量
0g
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コレステロール
0.2mg
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食物繊維
1g
