牛肉ときのこのクリーム煮
濃厚なソースのきのこと牛肉のクリーム煮。
生クリーム不使用でも、牛肉の旨みが広がり、コクのある味わいに仕上がります。
クリスマスなど特別な日にぜひお試しください！
作り方 ( 概要 )
1
舞茸50gとぶなしめじ50gは食べやすい大きさにほぐします。
2
フライパンに牛ばら肉150gを入れて中火で炒めます。
肉の色が変わったらきのこ類を加えてさらに炒めます。3
具材全体に油が回ったら、薄力粉10gを加え、粉気が無くなるまで炒めます。
【 A 】を加え弱火で5分ほど煮込み、塩胡椒で味を整えます。【 A 】
牛乳 250.00ml
料理酒 大さじ1.00
コンソメ 1.00個(5.00g)
4
お皿にご飯をよそり、< 3 >のルーをかけます。
お好みでパセリを散らして完成です！
作り方 ( 詳細 )
1きのこを食べやすい大きさにほぐす
舞茸50gとぶなしめじ50gは食べやすい大きさにほぐします。
2牛肉ときのこを炒める
フライパンに牛ばら肉150gを入れて中火で炒めます。
肉の色が変わったらきのこ類を加えてさらに炒めます。牛肉から出る脂で炒めるので、脂は不要です。
3具材を煮込む
具材全体に油が回ったら、薄力粉10gを加え、粉気が無くなるまで炒めます。
【 A 】を加え弱火で5分ほど煮込み、塩胡椒で味を整えます。【 A 】
牛乳 250ml
料理酒 大さじ1
コンソメ 1.0個(5g)
4盛り付ける
お皿にご飯をよそり、< 3 >のルーをかけます。
お好みでパセリを散らして完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
牛ばら肉
75g
204.0円
286kcal
0.2g
9.6g
29.6g
59.3mg
0.1g
0.0g
舞茸
25g
24.5円
6kcal
1.1g
0.5g
0.1g
0.0mg
0.0g
0.9g
ぶなしめじ
25g
12.1円
7kcal
1.2g
0.7g
0.1g
0.0mg
0.0g
0.8g
薄力粉
5g
2.2円
17kcal
3.8g
0.4g
0.1g
0.0mg
0.0g
0.1g
牛乳
125ml
30.4円
76kcal
6.0g
4.1g
4.8g
15.0mg
0.1g
0.0g
料理酒
大さじ1/2
2.2円
7kcal
0.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
コンソメ
0.5個(3g)
6.9円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
塩
少々
0.1円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
胡椒
少々
2.5円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ごはん
150g
51.9円
255kcal
59.1g
4.1g
0.5g
0.0mg
0.8g
0.6g
乾燥パセリ
適量
0.4円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
337円
654kcal
72.0g
19.4g
35.1g
74.3mg
1.0g
2.4g