秋野菜たっぷりのビーフシチュー
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
さつまいも1/2本(100g)は皮つきのままいちょう切りにし、水に5分ほどさらします。
舞茸100gは食べやすい大きさにほぐし、ブロッコリー100gは一口大に切ります。 -
2. 炒める
フライパンで牛ばら肉100gを炒めます。
肉の色が変わったら、さつまいもと舞茸を加えて軽く炒めます。 -
3. 煮込む
水300mlを加え、蓋をして中火で10〜15分ほど煮込みます。
サツマイモに竹串がすっと通るくらいが目安です。
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4. ブロッコリーを加える
蓋を取り、ブロッコリー100gを加えてさらに1~2分ほど煮込みます。
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5. ルーを溶かす
火を止め、ハヤシルー2個(40g)を加えて溶かします。
再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮込みます。 -
6. 盛り付ける
器にごはんをよそり、ルーをかけて完成です！
お好みでパセリを散らしてください。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
30分
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カロリー(1人前)
639kcal
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費用(1人前)
358円
レシピの成分表示
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炭水化物
90.8g
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たんぱく質
15.8g
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脂質
27.6g
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食塩相当量
7.5g
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コレステロール
43.5mg
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食物繊維
6.8g
