切り干し大根とこんにゃくの煮物
贅沢な和風の味わい、切り干し大根とこんにゃくの煮物です。
優しい煮汁が絡み、箸が止まらない美味しさの健康的な一品です。
作り方 ( 詳細 )
1切り干し大根の下ごしらえをする
切干大根1袋(30g)を水で軽くもみ洗いします。
鍋に水300mlと洗った切り干し大根を入れます。
5分ほど置き、切り干し大根を戻します。2切り干し大根とこんにゃくを煮込む
< 1 >に食べやすい大きさに切ったこんにゃく1枚(220g)と【 A 】を加え、中火で15分ほど煮込みます。
切り干し大根を戻した水で煮ることで甘みが増します。
【 A 】
醤油 大さじ1と1/2
本みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
顆粒和風だし 大さじ2
3盛り付ける
器に盛り付け完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
切干大根
0.3袋(8g)
37.0円
21kcal
5.2g
0.7g
0.1g
0.0mg
0.0g
1.6g
こんにゃく
0.3枚(55g)
18.3円
3kcal
1.3g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
1.2g
醤油
大さじ1/3
0.6円
5kcal
0.5g
0.5g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
大さじ1/4
1.8円
13kcal
2.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
料理酒
大さじ1/4
1.1円
3kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒和風だし
大さじ1/2
3.4円
3kcal
0.5g
0.4g
0.0g
0.3mg
0.0g
0.0g
水
75ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
62円
49kcal
10.0g
1.7g
0.1g
0.3mg
0.0g
2.8g