なすの照り煮
油を使わずにトロトロに煮込んだ甘辛い茄子の照り煮は、ご飯が進む絶品おかずです。
作り置きしておくと、忙しい日も便利です！
材料 ( 2人前 )
作り方 ( 概要 )
1
なす1本(100g)は5mm幅の半月切りにして、水にさらします。
水気をよく切り、レンジ600wで3分加熱します。2
小鍋に【 A 】となすを入れます。
中火にかけ、汁気がなくなるまで煮詰めます。【 A 】
醤油 大さじ1.00
本みりん 大さじ1.00
めんつゆ （3倍濃縮） 少々
3
器に盛り付けて完成です！
作り方 ( 詳細 )
1なすの下ごしらえをする
なす1本(100g)は5mm幅の半月切りにして、水にさらします。
水気をよく切り、レンジ600wで3分加熱します。水にさらすことで、変色を防ぎます。
2味付けする
小鍋に【 A 】となすを入れます。
中火にかけ、汁気がなくなるまで煮詰めます。【 A 】
醤油 大さじ1
本みりん 大さじ1
めんつゆ （3倍濃縮） 少々
3盛り付ける
器に盛り付けて完成です！
お好みでおろし生姜やいりごまを添えても美味しいです！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
なす
0.5本(50g)
30.0円
9kcal
2.6g
0.6g
0.1g
0.5mg
0.0g
1.1g
醤油
大さじ1/2
0.8円
7kcal
0.7g
0.7g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
大さじ1/2
3.6円
26kcal
4.7g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
めんつゆ （3倍濃縮）
少々
0.1円
0kcal
0.1g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
35円
42kcal
8.0g
1.3g
0.1g
0.5mg
0.0g
1.1g
