キャベツ、たまねぎ、にんじんなどの野菜がたっぷりで、ヘルシーなのに食べ応え十分。
優しい味わいの高野豆腐の卵とじです!
1
キャベツ3枚(150g)は一口大に切ります。
にんじん1/4本(38g)とたまねぎ1/4個(25g)は皮をむいて薄切り、油揚げ1/2枚(10g)は細切りします。
2
フライパンに、にんじん、たまねぎ、油揚げ、【 A 】を入れ、中火で5分ほど煮ます。
【 A 】
水 200.00ml
めんつゆ (3倍濃縮) 50.00ml
顆粒和風だし 小さじ1.00
3
たまねぎが透明になったらキャベツ3枚(150g)、高野豆腐8個を入れて蓋をし、弱火で約10分煮込みます。
4
蓋を開けて、溶きほぐした卵1個(80g)を全体に回しかけます。
再び蓋をして火を消し、半熟になるまで予熱で火を通したら、器に盛り付け完成です!
キャベツ3枚(150g)は一口大に切ります。
にんじん1/4本(38g)とたまねぎ1/4個(25g)は皮をむいて薄切り、油揚げ1/2枚(10g)は細切りします。
フライパンに、にんじん、たまねぎ、油揚げ、【 A 】を入れ、中火で5分ほど煮ます。
【 A 】
水 200ml
めんつゆ (3倍濃縮) 50ml
顆粒和風だし 小さじ1
たまねぎが透明になったらキャベツ3枚(150g)、高野豆腐8個を入れて蓋をし、弱火で約10分煮込みます。
高野豆腐が煮汁に浸るように入れてください。
キャベツで蓋をするように具材を入れると、しっかり味が染みます。
蓋を開けて、溶きほぐした卵1個(80g)を全体に回しかけます。
再び蓋をして火を消し、半熟になるまで予熱で火を通したら、器に盛り付け完成です!
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール
食塩相当量
食物繊維
キャベツ
1.5枚(75g)
10.6円
16kcal
3.9g
1.0g
0.2g
0.0mg
0.0g
1.4g
にんじん
0.1本(19g)
9.0円
7kcal
1.7g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.5g
たまねぎ
0.1個(13g)
4.9円
4kcal
1.1g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.2g
油揚げ
0.3枚(5g)
4.5円
19kcal
0.0g
1.2g
1.7g
0.0mg
0.0g
0.1g
高野豆腐
4.0個(0g)
109.2円
327kcal
2.8g
33.3g
22.5g
0.0mg
0.7g
1.7g
卵
0.5個(40g)
14.3円
57kcal
0.2g
4.9g
4.1g
148.0mg
0.2g
0.0g
めんつゆ (3倍濃縮)
25ml
6.8円
25kcal
5.0g
1.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒和風だし
小さじ1/2
1.1円
1kcal
0.2g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.0g
水
100ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
160円
455kcal
14.8g
41.9g
28.5g
148.2mg
0.9g
3.8g