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野菜たっぷり 高野豆腐の煮物

キャベツ、たまねぎ、にんじんなどの野菜がたっぷりで、ヘルシーなのに食べ応え十分。
優しい味わいの高野豆腐の卵とじです!

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    キャベツ3枚(150g)は一口大に切ります。
    にんじん1/4本(38g)とたまねぎ1/4個(25g)は皮をむいて薄切り、油揚げ1/2枚(10g)は細切りします。

  • 2

    フライパンに、にんじん、たまねぎ、油揚げ、【 A 】を入れ、中火で5分ほど煮ます。

    【 A 】

    • 水 200.00ml

    • めんつゆ (3倍濃縮) 50.00ml

    • 顆粒和風だし 小さじ1.00

  • 3

    たまねぎが透明になったらキャベツ3枚(150g)、高野豆腐8個を入れて蓋をし、弱火で約10分煮込みます。

  • 4

    蓋を開けて、溶きほぐした卵1個(80g)を全体に回しかけます。
    再び蓋をして火を消し、半熟になるまで予熱で火を通したら、器に盛り付け完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1具材を切る

    キャベツ3枚(150g)は一口大に切ります。
    にんじん1/4本(38g)とたまねぎ1/4個(25g)は皮をむいて薄切り、油揚げ1/2枚(10g)は細切りします。

  • 2具材を煮込む

     レシピ 作り方 手順

    フライパンに、にんじん、たまねぎ、油揚げ、【 A 】を入れ、中火で5分ほど煮ます。

    【 A 】

    • 水 200ml

    • めんつゆ (3倍濃縮) 50ml

    • 顆粒和風だし 小さじ1

  • 3きゃべつと高野豆腐を加えて煮込む

     レシピ 作り方 手順

    たまねぎが透明になったらキャベツ3枚(150g)、高野豆腐8個を入れて蓋をし、弱火で約10分煮込みます。

    高野豆腐が煮汁に浸るように入れてください。
    キャベツで蓋をするように具材を入れると、しっかり味が染みます。

  • 4卵でとじ、盛り付ける

     レシピ 作り方 手順

    蓋を開けて、溶きほぐした卵1個(80g)を全体に回しかけます。
    再び蓋をして火を消し、半熟になるまで予熱で火を通したら、器に盛り付け完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • キャベツ

    • 1.5枚(75g)

    • 10.6円

    • 16kcal

    • 3.9g

    • 1.0g

    • 0.2g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 1.4g

    • にんじん

    • 0.1本(19g)

    • 9.0円

    • 7kcal

    • 1.7g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.5g

    • たまねぎ

    • 0.1個(13g)

    • 4.9円

    • 4kcal

    • 1.1g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.1mg

    • 0.0g

    • 0.2g

    • 油揚げ

    • 0.3枚(5g)

    • 4.5円

    • 19kcal

    • 0.0g

    • 1.2g

    • 1.7g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.1g

    • 高野豆腐

    • 4.0個(0g)

    • 109.2円

    • 327kcal

    • 2.8g

    • 33.3g

    • 22.5g

    • 0.0mg

    • 0.7g

    • 1.7g

    • 0.5個(40g)

    • 14.3円

    • 57kcal

    • 0.2g

    • 4.9g

    • 4.1g

    • 148.0mg

    • 0.2g

    • 0.0g

    • めんつゆ (3倍濃縮)

    • 25ml

    • 6.8円

    • 25kcal

    • 5.0g

    • 1.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 顆粒和風だし

    • 小さじ1/2

    • 1.1円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.1mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 100ml

    • 0.0円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 160円

    • 455kcal

    • 14.8g

    • 41.9g

    • 28.5g

    • 148.2mg

    • 0.9g

    • 3.8g

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