ヘルシーで大満足！麻婆なす豆腐
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
なす1本(100g)は乱切り、木綿豆腐1丁(150g)はさいの目に切ります。
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2. 合わせ調味料を作る
「食材/調味料A」を混ぜ合わせます。
食材/調味料A
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味噌 大さじ2
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醤油 大さじ1
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砂糖 小さじ1
豆腐の空き容器を活用すると、洗い物が減ります。
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3. ひき肉となすを炒める
フライパンに豚ひき肉80g、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1を入れ、中火で炒めます。
ひき肉の色が変わったら、なす1本(100g)を加えてさらに炒めます。
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4. 煮込む
「食材/調味料B」を加え、3分ほど煮立たせます。
食材/調味料B
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水 200ml
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顆粒中華だし 小さじ2
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5. 合わせ調味料と豆腐を加える
「食材/調味料A」と豆腐を加え、2分ほど煮込みます。
食材/調味料A
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味噌 大さじ2
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醤油 大さじ1
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砂糖 小さじ1
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6. 仕上げる
「食材/調味料C」を混ぜて水溶き片栗粉をつくり、全体に回しかけます。
とろみがつくまでかき混ぜます。
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です！食材/調味料C
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水 大さじ1
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片栗粉 小さじ2
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アレンジレシピ
かた焼きそばにかけるとおいしいです♪
レシピはこちら
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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カロリー(1人前)
219kcal
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費用(1人前)
122円
レシピの成分表示
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炭水化物
15.9g
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たんぱく質
16.2g
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脂質
11.7g
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食塩相当量
1.2g
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コレステロール
30.8mg
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食物繊維
2.7g
