大葉でさっぱり！豆腐ハンバーグ
レシピの目次
作り方
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1. 豆腐を水切りをする
木綿豆腐1丁(150g)ははキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで1分加熱します。
重しをのせてしっかり水切りします。水分が多いとべちゃっとするので丁寧に水切りします。
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2. たまねぎを切る
たまねぎ1/4個(25g)はみじん切りにします。
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3. 肉だねを作る
ボウルに鶏ひき肉100g、水切りした木綿豆腐1丁(150g)、「食材/調味料A」を入れてよく混ぜます。
4等分して小判形に整え、大葉を巻きつけます。食材/調味料A
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片栗粉 小さじ2
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塩 少々
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胡椒 少々
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4. 焼く
フライパンにごま油大さじ1を熱し、肉だねを並べます。
中火で両面にこんがり焼き色をつけます。
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5. 蒸し焼きする
料理酒大さじ1を加えて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにします。
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6. 盛り付ける
蓋を取り、「食材/調味料B」を加えて煮絡めます。
お皿に盛り付け完成です！食材/調味料B
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本みりん 大さじ1
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醤油 大さじ1
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気分で選べる！3つの味変アレンジ
ソースやトッピングを変えるだけで、まったく違う味わいが楽しめます♪
今日は、和風・照り焼き・チーズの3パターンをご紹介！
和風おろしポン酢
大根おろしとポン酢をたっぷりかけて、さっぱり仕上げ。
食欲がない日にもぴったりです。
照り焼き風
醤油・みりん・砂糖を各大さじ1ずつ煮詰めて、ハンバーグに絡めるだけ。
甘辛味でご飯がすすむ！冷めても美味しいのでお弁当にも◎
チーズのせ
焼き上がり直前にとろけるチーズをのせてフタをし、余熱でじんわり溶かします。
コクが加わって、満足感たっぷりの一品に♪
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
30分
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カロリー(1人前)
257kcal
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費用(1人前)
104円
レシピの成分表示
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炭水化物
9.8g
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たんぱく質
14.9g
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脂質
17.2g
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食塩相当量
0.1g
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コレステロール
40.1mg
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食物繊維
1.2g
