なすの煮びたし
レシピの目次
だしをたっぷり吸ったなすが、口の中でじゅわっととろける。
ごはんにもお酒にもぴったりな、定番副菜「なすの煮びたし」。
シンプルな材料で、やさしい味わいが楽しめます。
材料（4人前）
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食材/調味料A
作り方
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1. 下ごしらえをする
なす2本(200g)は縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れます。
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2. なすを焼く
なすは皮を下にしてフライパンに並べ、中火で焼き色をつけます。
焼き目がついたら裏返して、身側も焼きます。
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3. なすを煮詰める
「食材/調味料A」を加え、煮汁が1/3程度になるまで煮詰めます。
食材/調味料A
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水 200ml
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めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ3
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酢 大さじ1
煮る時は 皮を上に すると、なすの色が煮汁に移りにくくなります。
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4. 盛り付ける
冷蔵庫で冷やし、小ねぎ少々を散らして完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
10分
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カロリー(1人前)
26kcal
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費用(1人前)
37円
レシピの成分表示
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炭水化物
5.4g
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たんぱく質
1.1g
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脂質
0.1g
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食塩相当量
0g
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コレステロール
0.5mg
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食物繊維
1.1g
