切り干し大根の戻し汁を捨てずに煮汁に再利用しました。
めんつゆで味付けすることで、さらに甘みが増し、おいしい切り干し大根の煮物が完成します!
1
切干大根1袋(30g)は軽く揉み洗いします。
小鍋に水200mlを入れ、切り干し大根を15分程つけ戻します。
2
にんじん1/2本(75g)は皮をむいて千切りします。
昆布はキッチンバサミで3mm幅に切ります。
油揚げ2枚(40g)は5mm幅に細切りします。
3
< 1 >の鍋に< 2 >の具材と【 A 】を入れ、中火にかけます。
蓋をして煮汁が見えなくなるまで弱火~中火で10分煮込みます。
【 A 】
刻み昆布 5.00g
めんつゆ (3倍濃縮) 50.00ml
水 200.00ml
4
器によそって完成です!
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール
食塩相当量
食物繊維
切干大根
0.3袋(8g)
37.0円
21kcal
5.2g
0.7g
0.1g
0.0mg
0.0g
1.6g
にんじん
0.1本(19g)
9.0円
7kcal
1.7g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.5g
油揚げ
0.5枚(10g)
9.0円
38kcal
0.0g
2.3g
3.4g
0.0mg
0.0g
0.1g
刻み昆布
1g
7.1円
1kcal
0.6g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.1g
0.5g
めんつゆ (3倍濃縮)
13ml
3.4円
12kcal
2.5g
0.6g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
50ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
66円
79kcal
10.1g
3.8g
3.5g
0.0mg
0.2g
2.7g