切り干し大根 煮物 簡単 作り置き お弁当 レシピ メイン画像

切り干し大根の煮物

切り干し大根の戻し汁を捨てずに煮汁に再利用しました。
めんつゆで味付けすることで、さらに甘みが増し、おいしい切り干し大根の煮物が完成します!

材料 ( 4人前 )

作り方

  • 1

    切干大根1袋(30g)は軽く揉み洗いします。
    小鍋に水200mlを入れ、切り干し大根を15分程つけ戻します。

  • 2

    にんじん1/2本(75g)は皮をむいて千切りします。
    昆布はキッチンバサミで3mm幅に切ります。
    油揚げ2枚(40g)は5mm幅に細切りします。

  • 3

    < 1 >の鍋に< 2 >の具材と【 A 】を入れ、中火にかけます。
    蓋をして煮汁が見えなくなるまで弱火~中火で10分煮込みます。

    【 A 】

    • 刻み昆布 5.00g

    • めんつゆ (3倍濃縮) 50.00ml

    • 水 200.00ml

  • 4

    器によそって完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • 切干大根

    • 0.3袋(8g)

    • 37.0円

    • 21kcal

    • 5.2g

    • 0.7g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 1.6g

    • にんじん

    • 0.1本(19g)

    • 9.0円

    • 7kcal

    • 1.7g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.5g

    • 油揚げ

    • 0.5枚(10g)

    • 9.0円

    • 38kcal

    • 0.0g

    • 2.3g

    • 3.4g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.1g

    • 刻み昆布

    • 1g

    • 7.1円

    • 1kcal

    • 0.6g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.1g

    • 0.5g

    • めんつゆ (3倍濃縮)

    • 13ml

    • 3.4円

    • 12kcal

    • 2.5g

    • 0.6g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 50ml

    • 0.0円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 66円

    • 79kcal

    • 10.1g

    • 3.8g

    • 3.5g

    • 0.0mg

    • 0.2g

    • 2.7g

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