材料（2人分）
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乾燥ひじき
15g
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にんじん
1/2本
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油揚げ
1/2枚
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☆水
200ml
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☆醤油
大さじ1と1/2
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☆みりんor砂糖
大さじ1
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(☆早煮昆布…あれば)
1/2枚
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☆酒
大さじ1と1/2
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だしの素
小さじ1/2
作り方
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1
乾燥ひじきは水で戻し、水で洗って水気をよく切る。
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2
にんじんは皮をむいて3~4cmに切った後細切り、油揚げは5mm幅に細切りする。
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3
小鍋にひじき、にんじん、油揚げを入れ、☆の調味料を加えて中火で水気が見えなくなるまで5分ほど煮る。
Point
早煮昆布を入れる場合は3mm幅にキッチンバサミなどでカットして入れてください。
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4
煮汁が鍋底に少し残るくらい(鍋を傾けてら汁が見えるくらい)になったら火を止める。
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成！
